蔡瀾: 都頂不順

前幾次去北京，也到過故宮附近的西雙版納餐廳，做得很出色，為甚麼北京有那麼多外族的食肆？皆因地道菜做得平凡。也許是我沒有機會嚐到好的，希望下回多試幾家。不過「全聚德」的烤鴨實在難吃，如果香港的「鹿鳴春」反過來打到北京去，一定生意滔滔。名店的「東來順」也不過爾爾，北京還開了「南來順」等餐廳，我也試過。

東來順也好，南來順也好，西來順也好，北來順也好，吃了都頂不順。

蔡瀾《阿凡提》