石本青上海菜飯

【滬菜篇: 米飯主糧】

白米洗淨瀝乾。薑蒜去皮切末，小棠菜洗淨開半。
下油鹽灼小棠菜至僅僅熟，撈起待涼。
小棠菜葉切絲，梗切粒。部分菜葉絲留起備用。

熱鍋加油炒香薑蒜。加金腿絲，葉絲，梗粒，白米略炒。
放入電飯煲煮飯，水用量約正常七，八成。
煮完後將預留的菜葉絲拌入微燜，即成。

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=== 石本青簡單的版本 ===
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薑蒜去皮切末。小棠菜洗淨切粒。
熱鍋加油爆香薑蒜末，炒熟小棠菜粒。
放雞湯入電飯煲煮飯，煮完後拌入薑蒜菜粒即成。