石本青香煎牛排

加拿大AAA 牛柳 (loin) - 七成熟

10 oz = 283 g = 0.63 lb
牛柳放鹽糖，橄欖油，黑胡椒。
大火煎 8 分鐘，翻轉煎 7 分鐘，離火焗 6 分鐘，即成。

用半蓋煎: 6 分鐘 + 5 分鐘，焗 6 分鐘。