地水南音

地水南音（簡稱南音）是香港和珠江三角洲一種說唱音樂，始於清末，在20世紀初最為流行，至今已幾乎絕跡。梁培熾認為「地水」本是卦名，瞽師很多都操占卜業，故把卦名轉為盲者的別稱。亦有人認為地水是指廣東沿海以農業和漁業為主的生活環境。

地水南音常見於香港當時的妓院、煙館及茶樓，不少歌詞涉及色情題材，因此又被俗稱老舉南音。自從香港於1935年全面禁娼後，地水南音亦開始逐漸式微。茶樓和電台的地水南音，也於1970年代起消失。

廣義的「南音」泛指廣東地區的粵語說唱，包括地水南音、木魚、龍舟和粵謳四種歌體。它們以廣州方言演唱，流行於珠江三角洲地區。

Source:  http://zh.wikipedia.org/zh-hk/%E5%9C%B0%E6%B0%B4%E5%8D%97%E9%9F%B3

白駒榮: 《客途秋恨》

Cantonese Opera

涼風有信，秋月無邊。
睇我思嬌情緒好比渡日如年。小生係繆姓乃是蓮仙字，為憶多情嘅歌女呀叫做麥氏秋娟。見 佢聲色以共性情人讚羨，佢更兼才貌仲的確兩相全。
今日天隔一方難見面，是以孤舟沉寂晚景涼天。你睇斜陽照住嗰對雙飛燕，睇我獨倚蓬窗我就思悄然。耳畔聽得秋聲桐葉落，又只見平橋衰柳鎖寒煙。第一觸景係更添情懊惱囉，睇我懷人愁對嗰個月華圓。
即係舊約難如潮有信，新愁深似海無邊。睇我呢種情緒悲秋同宋嘅玉，況且客途黎抱恨你話 叫我對乜誰言。近日聽得話有羽書馳諜報，重話干戈亂擾江村。
崑山玉石也遭焚毀，好似避秦男女入桃源。你係幽蘭不肯受污泥染，又怕賊兵來犯月中仙。 你話嬌花若被狂風損，嗰陣玉容無主情乜誰憐。一定輾轉馬前遭血濺，日落魂歸玉化煙。你話若然你豔質係遭兇暴，我寧願同埋白骨去伴姐妝前。
或者死後得成連理樹，好過生時常在呢個奈河邊，但望慈航法力總要行方便，把楊枝甘露救出火坑蓮。等你劫難逢兇俱化吉，個的災星魔障兩不相牽。睇我心似轆轤千百轉，空綣戀 . . .

陳曉蕾: 善死，才可善生

尉遲淦博士坦言一九九六年是接到台灣政府的委託，才開始研究殯葬業，最初也抗拒，以為死人是「不學沒術」的，辦喪事的殯葬業從業員也沒有深度可言，沒想到開始研究，才發現殯葬大有學問。他語重心長地說：「人生就兩件大事：活跟死，本來應該各有一半重要，可是我們人生99.99999%都放在活，放在死的只有0.00001%，但是你死得不好，能活得好？要活得好，也得死得好。」

善死，才可善生，生死如一，生死兩相安不只指生者和死者都心安，亦指生死兩端都完滿，這一生才真正安心。

他還開玩笑：「我開始研究時也四十多歲，心想終有一天輪到我，那把服務改革好，做別人，就是做自己。以後有一天我躺下，後面有人說：『謝謝有你。』而不是吐口水說：『怎麼是你！』」

摘自陳曉蕾《臨終的哀傷關懷?》

「主場現身」專訪吳靄儀（10 分鐘版本）

論法治，論普選，論生活。

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前法律界立法會議員、公民黨創黨黨員吳靄儀去年退下火線，但仍然心繫香港社會前途，她­早前在「主場現身」分享了自己對政改及法治等問題的看法，我們剪輯了一個三分鐘版本的­片段，不少讀者覺得意猶未盡，主場現再提供一個十分鐘的加長版，涵蓋的範圍更廣，讓大­家可以更全面了解吳靄儀的觀點及取態。

水滸傳: 天命之誓

老遊戲

光榮株式會社（ 株式会社コーエー）

KOEI - PC 版 

水滸傳 - 天命之誓

諸葛亮 : 凡事如是，難可逆料。

先帝慮漢賊不兩立，王業不偏安，故託臣以討賊也。以先帝之明，量臣之才，固知臣伐賊，才弱敵彊也。然不伐賊，王業亦亡；惟坐而待亡，孰與伐之？是故託臣而弗疑也。

臣受命之日，寢不安席，食不甘味。思惟北征，宜先入南，故五月渡瀘，深入不毛，并日而食。臣非不自惜也，顧王業不可偏安於蜀都，故冒危難，以奉先帝之遺意。而議者謂為非計。今賊適疲於西，又務於東。兵法乘勞，此進趨之時也。謹陳其事如左：

• 高帝明并日月，謀臣淵深；人然陟險被創，危然後安。今陛下未及高帝，謀臣不如良平；而欲以長策取勝，坐定天下。此臣之未解一也。
• 劉繇、王朗，各據州郡，論安言計，動引聖人；群疑滿腹，眾難塞胸；今歲不戰，明年不征；使孫策坐大，遂并江東。此臣之未解二也。
• 曹操智計，殊絕於人，其用兵也，髣拂孫吳；然困於南陽，險於烏巢，危於祁連，偪於黎陽，幾敗北山，殆死潼關，然後偽定一時爾。況臣才弱，而欲以不危而定之。此臣之未解三也。
• 曹操五攻昌霸不下，四越巢湖不成；任用李服，而李服圖之；策任夏侯，而夏侯敗亡。先帝每稱操為能，猶有此失；況臣駑下，何能必勝？此臣之未解四也。
• 自臣到漢中，中間諅年耳；然喪趙雲、陽群、馬玉、閻芝、丁立、白壽、劉郃、鄧銅等，及曲長、屯將七十餘人，突將無前，賨叟，青羌、散騎武騎一千餘人：此皆數十年之內所糾合四方之精銳，非一州之所有；若復數年，則損三分之二也，當何以圖敵？此臣之未解五也。
• 今民窮兵疲，而事不可息：事不可息，則住與行，勞費正等；而不及早圖之，欲以一州之地，與賊持久。此臣之未解六也。

夫難平者，事也。昔先帝敗軍於楚，當此時，曹操拊手，謂天下已定。然後先帝東連吳越，西取巴蜀，舉兵北征，夏侯授首：此操之失計，而漢事將成也。然後吳更違盟，關羽毀敗，秭歸蹉跌，曹丕稱帝。凡事如是，難可逆料。臣鞠躬盡瘁，死而後已。至於成敗利鈍，非臣之明所能逆睹也。

《後出師表》諸葛亮 (收錄於張儼《默記》

人在中環CK: 接受自己有所不足

以前細個既時候，每年年尾「回顧」過去一年，總覺得自己好似又「成熟」了一點。現在人到中年，這種覺得自己「穩步向上」既感覺，反而變得越來越微弱。

見得世界越多，反而覺得自己越不濟。以前當覺得自己有所不足既時候，總係會想盡辦法去提升自己。現在？我可能會選擇無奈接受。開始明白，點解咁多人會有中年危機了。

摘自人在中環CK《過去一年的一些小想法》

石本青金沙骨

【港式美食】

一字排洗淨骨碎，抹乾。
用叉燒醬，油鹽糖，米酒生抽豆粉混合調配成醃料汁。
肉排用醃料汁醃過夜。
焗爐預熱 400F（205C），焗 25〜28 分鐘。
取出金沙骨上蜜芽糖漿，回爐大火烘 2 分鐘。
完成後，可將其放置在一個密封的容器中，保持濕潤多汁。

高海文: 盡快賺夠錢上岸轉型，回歸平淡

今天金融業收入和晉升前景大不如前，越來越難在紙醉金迷的金融圈不斷打滾而不被淘汰。在中環工作而感到倦怠，其實並不是什麽新鮮事情。要多少被動收入才能上岸，對大部分人來説是一個 Moving Target。

我認為上岸關鍵除了實力以外最重要是「知足」。儘快算出自己能接受的生活水平，積極儲錢投資，盡快賺夠錢上岸轉型，回歸平淡。不過在金融業前線的人，都像娛樂圈藝人。看過金碧輝煌，見盡燈紅酒綠。曾經活在水銀燈下的人，要歸於平淡，又談何容易。

摘自高海文《金融人都是娛圈藝人》

黃振華: 香港這地方，往住是要上癮的

黃太太笑道：「你舅舅恐怕會失望呢。」

黃振華誠然失望了。他發了許多牢騷，說我在浪費時間 —— 年輕的時候不為事業打好基礎，老了就後悔。

「你以為你是專業人士又如何？」他說，「什麼人都分九等。到美國去做工，十年也積蓄不到一隻手錶。」他歎氣。黃太太碰碰他手肘，「人各有志，振華。」

我不作聲，黃振華說得自然有理，我不是不知道，這是我十載難逢的機會，我只是捨不得太初。「當年溥家敏何嘗不以為可以往加拿大隱姓埋名的過活？三年之後，悶出鳥來，還不是搬回香港住了。我告訴你，香港這地方，往住是要上癮的，自然有它的好處，否則這麼多人擠在這里幹嗎？」

摘自亦舒《玫瑰的故事》第三部 - 最后的玫瑰 

孔融: 座上客常滿，樽中酒不空

卻說北海孔融，字文舉，魯國曲阜人也；孔子二十世孫，泰山都尉孔宙之子。自小聰明。

年十歲時，往謁河南尹李膺，閽人難之，融曰：「我係李相通家。」
及入見，膺問曰：「汝祖與吾祖何親？」
融曰：「昔孔子曾問禮於老子，融與君豈非累世通家？」膺大奇之。

少頃，太中大夫陳煒至。膺指融曰：「此奇童也。」煒曰：「小時聰明，大時未必聰明。」融即應聲曰：「如君所言，幼時必聰明者。」煒等皆笑曰：「此子長成，必當代之偉器也。」自此得名。

後為中郎將，累遷北海太守。極好賓客，常曰：「座上客常滿，樽中酒不空：吾之願也。」在北海六年，甚得民心。

摘自羅貫中《三國演義》第十一回

方協文: 人們不喜歡我，嫌棄我

「那九年零三個半月，我過的是帝王都比不上的適意生活，只有那三千個日子我是真正活著的。現在我想通了，黃振華說得對，我還想怎麼樣？許多人連一日也未曾活過，」他乾笑數聲，「我是個平庸的人，二十年來我盡心盡力地工作，但我並沒有獲得更好的機會升職，人們不喜歡我，他們嫌棄我。以前我有玫瑰，我不怕，失去了玫瑰，我便失去了一切。」

「爸，你還有太初，你還有我。」
「是呵。」他臉上泛起一陣紅光，「是，我還有你們。」
「爸，你休息吧。」我很疲倦，「你也該睡了。」
「好，好。」他還不肯放開我。

我知道為什麼大家都不喜歡方老先生。
他從來不顧及別人的需要，從來不替別人著想。妻子跟著他的時候，他也沒有什麼圖報的打算，渾渾噩噩地享福，而妻子離開他之後，他也不做什麼，糊里糊塗地過了。就像今夜，我已經坐了十多小時飛機，累得不亦樂乎，他卻沒想到這一點，巴不得我陪他談個通宵。

摘自亦舒《玫瑰的故事》第三部 - 最后的玫瑰 

Richard Dawkins: I am against religion

"I am against religion because it teaches us to be satisfied with NOT understanding the world."
Richard Dawkins
An Appetite for Wonder: The Making of a Scientist

蔡瀾: 懂得旅行的人

郵船明天一早抵英國，許多人都歎氣說眨眼間就完了，真是可惜。其實，懂得旅行的人，必須面對假期的終結，就像懂得生活的人，要面對一生下來就走向死亡一樣。所有美好的事，都有一個結尾。
問題是在，這過程之中，已經享受過嗎？對得起自己嗎？早已經要做好心理準備，歎甚麼氣呢？

摘自蔡瀾《結束》

蔡瀾: 老太婆的纏腳布

過後才寫的確是有很多細節遺忘了，看起來粗枝大葉。但是我在寫作過程之中，發現要是記不起來的細節，多數是不值得保留的，當時要是即刻寫下，後來一看，也覺得囉裏囉嗦，像老太婆的纏腳布，後悔就來不及了。習慣上是冷靜下來，將印象最深刻的人物或事件重現腦海。寫完隔一夜，第二天再重讀，如果內容空泛，就將它捏成一團丟掉。

摘自蔡瀾《豆漿》

陶傑: 崇優、尚智、鄙愚

我做人宗旨六字：「崇優、尚智、鄙愚」，超越國界之遠近，不分民族之親疏。今天地球是一個世界村，做好一個公民即可，其他包袱通通扔掉，這樣一生就快樂。

陶傑

蔡東豪: 為贏而拗

跟同事談論事情，由公事到瑣碎私事，不管氣氛是激烈或平和，上司都要確保最後下定論的人，是自己。在同事面前，上司變成百事曉或百彈齋主。同事習慣了上司下的定論才算數，所有事情都留待上司作決定。久而久之，下屬不會把一件事情做完，做七成便交貨，反正上司也會像老師拿着紅筆修改。

這些年，我學到的教訓是，除非我認為自己的意見能夠把事情明顯地變得更好，否則提醒自己收口。當我的意見頂多把事情輕微改變，倒不如依照下屬的方法去做，增加下屬的自主感。

...為贏而拗的害處，小則浪費時間，不能達到預期有建設性的結果，大則影響感情，造成長期傷害。當一項交流變成有人贏有人輸的競賽，語言不再是交流工具，而是擊倒對方的武器。武器旨在傷人，很多不應該的說話，說出來會有人後悔的說話，都會出現。

摘自蔡東豪《為贏而拗》

爾冬陞:《旺角黑夜》 (2004)

吳彥祖、張栢芝、林雪、方中信、錢嘉樂

來福: 人，各有各的難...

Carl Sagan: You can't convince a believer of anything

"You can't convince a believer of anything; for their belief is not based on evidence, it's based on a deep-seated need to believe."

劉湓: 《2008北京》油畫 (2006)

Source: Unknown.

正面下方，背後有紋身的亞裔女子，是中國。
左手打牌打得聚精會神的，是日本。
穿著上衣側頭的是美國。
躺得很淫蕩的，是俄羅斯。
旁邊站著的小女孩，則是臺灣。

這幅叫作《北京2008》的油畫，
最近在西方社會以及網路世界引發的口水已經比畫家所用的顏料多出千倍。
畫家是劉溢，一個去了加拿大的中國人。
有意思的是這張圖名字叫北京2008，
畫的卻是四個女人打麻將，其實隱藏著很深的含義在裏面。

中國碰了「東風」，有兩層意思，
一是中國借了東風再崛起；
二呢，「東風導彈」是中國已經擺檯面上的有力武器
中國一方面形勢好像不錯，但不知道其他的牌如何，
而她又在牌桌下做著小動作。

美國一副成竹在胸的樣子，看著臺灣，表情很耐人尋味，
一方面是想從臺灣的表情裏讀懂些什麼，
一方面眼神又在給臺灣做暗示。

俄羅斯一副漠不關心的樣子，其實不然。
一邊腳勾搭著美國，一邊在給中國遞牌，
兩國可以說是在暗中互相交換利益。

日本人一本正經看著自己的那副牌，
全然不知道別人在做些什麼動作，
只顧著打著自己的牌。

臺灣身穿紅肚兜，意思是中華文明的真正繼承者。
臺灣一手拿著水果一手拿著水果刀，
表情陰鬱而憤恨的看著中國，
但沒辦法，他不入局，無論最終誰勝利，他都只能幫別人切水果。

窗外河邊烏雲密佈，暗示海峽兩岸局勢危機，一觸即發。
牆上的掛像也很有意思，孫中山的鬍子，蔣介石的光頭，毛澤東的長相。

四個女子的著裝，
中國光著上身，下邊一條裙子一條內褲。
美國一件外套一件內衣，下身卻光著。
俄羅斯只剩一條內褲了。
日本已經什麼都不剩了。
道盡各國局勢的寫照。

美國衣著看上去最整齊，實力也最強大，
其他幾人均有點衣不蔽體，
但美國貌似光鮮，但卻其實已經暴露了自己的底線，
而中國和俄羅斯雖然貌似赤裸，但關鍵陰私卻藏住了。

假設這局牌是賭脫衣服的，誰輸了誰脫。
一局牌打下來，中國輸，則淪落到如今俄羅斯的地步（跟蘇聯解體情況相當）
美國輸，也會淪落到俄羅斯的地步，
俄羅斯再輸，則徹底淪落到一無所有。
而日本，其實已經一無所有了；
俄羅斯貌似相公在陪打，其實俄羅斯是在和中國換牌，
真正陪打的是日本，因為她已經沒東西可輸了，而且一輸就立刻出局。

總結就是，美國最假正經，看上去最光鮮，但其實危機不小，如果打輸這一局，他就得交出霸主的地位。
俄羅斯兩邊勾搭，最是陰險狡詐，情況有點類似解放後的中國，一會兒倒向蘇聯一會兒倒向美國，因為自身實力不濟，只能在兩邊搖擺以求得生存和發展。

中國的牌有太多看不見，說明中國隱藏了很多實力？而且桌面下又和俄羅斯在換牌，而美國人卻只能從臺灣的表情上去揣測中國和俄羅斯幹了些什麼。
日本人則一無所知，繼續打著自己的牌。

臺灣，冷眼旁觀，桌上這些人在搞什麼她都看見了，心裏也清楚，可是她沒有入局的資格和能力，也沒有說話權，心懷不滿也無濟於事，只能乖乖做丫頭，給勝利者獻上水果。

勝利者應該在中國和美國之間產生，這個懸念不大。
但要看清楚，美國儘管實力強，但她們玩的是中國麻將，不是西方撲克，
按中國人的規矩玩牌，美國人的勝算又有多少？

Boston Dynamics: BigDog

BigDog climbs in the woods, keeps its balance when kicked and when slipping on ice, travels through snow and mud, jogs 5 mph, and climbs some rubble.

Boston Dynamics: Sand Flea

Sand Flea is an 11-lb robot with one trick up its sleeve: Normally it drives like an RC car, but when it needs to it can jump 30 feet into the air. An onboard stabilization system keeps it oriented during flight to improve the view from the video uplink and to control landings. Current development of Sand Flea is funded by the The US Army's Rapid Equipping Force.

Boston Dynamics: WildCat

WildCat is a four-legged robot being developed to run fast on all types of terrain. So far WildCat has run at about 16 mph on flat terrain using bounding and galloping gaits. The video shows WildCat's best performance so far. WildCat is being developed by Boston Dynamics with funding from DARPA's M3 program. 

只要不是訴諸詭辯，真理越辯越明

人生在世，思考的重要性毋庸置疑。但是，思考要有方法，才能使思路清晰，靈活敏銳。正如孔子所說：「工欲善其事，必先利其器。」
理性的辯論對於思考是一種很好的磨練。只要不是訴諸詭辯，「真理越辯越明」這句話就可以成立。在「思」與「辯」兩方面，李天命的造詣在香港的大學生以至整個精英階層之中已是眾所周知的了。本書輯錄李氏這兩方面的代表作品。

摘自《李天命的思考藝術》前言

盧先亞: 創業得個諗字

...再者，根據上述數字，現實裡有 9 成多的人未如閣下般踏出創業的一步，創業滋味，他們從未得嚐，根本沒資格說三道四，而且「憎人富貴厭人貧」是通病，沒有多少人是衷心想你成功。再者創業機會或念頭，轉瞬即逝，而集思廣益，三思後行的結果早已寫在大部分人的人生，就是 「想」 創業，正如人們「想」成功，亦「想」健康一樣，最終咪就係得個「諗」字。

所以創業在在需要的是一股衝勁，或衝動亦無不可。因此甚麼按部就班，循序漸進根本不符創業常規和常識。要穩打穩紥，有規有矩，我看明天還是乖乖的起身返工可也。又或者你腦海裡浮現的「創業」景象，是在靜中帶旺的地段（每月呎租怎也逾百）開一家咖啡室或服裝店，然後悠然招呼客人喝杯親手拉花的咖啡，或是隨手挑幾款即季潮品來配搭一番，對不起，那是屬於偶像劇中的富二代角色，干卿底事。此外，創業也肯定不是怪獸家長為港童度身鋪好的那種有軌車道。

現實中，創業只是一次驚濤駭浪的出航，無盡的變數、挫折、意外、失誤，且不見盡頭。漆黑中唯一點微弱燈光，來自一盞燈，然提燈人卻是自己，因為你只能相信一己的想法，亦只有靠一己的堅持和努力，覓尋出路，而且到頭來還是一條孤身路。所以你若不打算放棄現有熟悉的生活和社交圈子；不肯寂寞地花無限時間去了解市場、客戶、服務供應商；不肯放下身段做一個錙銖必計，唯利是圖，也就是你以往最看不起的那種老闆，那麼，又再請你乖乖回家，做一個可以在 Facebook 鬧老闆發洩，然後開心地夾錢俾人中六合彩的打工仔。

摘自盧先亞《創業不回》

Dan Barker: Be good for goodness sake

Source: Global Secular Humanist Movement

韋小寶: 我瞧你很會偷食！

韋小寶不去理他，退到郎下行竈旁，見鍋中冒出蒸氣，揭開鍋蓋一看，煮的是一鍋豬肉白菜，說道：「好香！」那老僕道：「給犯人吃的，沒什麼好東西。」

韋小寶道：「皇上吩咐我來欽察犯人的飲食，可不許餓壞了他。」那老僕道：「好教公公放心，餓不了的。王爺叮囑了，每天要給他吃一斤肉。」

韋小寶道：「你舀一碗給我嘗嘗，倘若待虧了欽犯，我請王爺打你的板子。」老僕惶恐道：「是，是！小人不敢虧待了欽犯。」忙取過碗來，盛了一碗豬肉白菜，雙手恭恭敬敬的遞上，又遞上一雙筷子。韋小寶接過碗來，喝了一口湯，不置可否，向筷子瞧了瞧，說道：「這筷子太髒，你給我好好的擦洗乾淨。」那老僕忙道：「是，是！」接
過筷子，到院子中水缸邊去用力擦洗。

韋小寶轉過身子，取出懷中的一包藥末，倒在那一大碗豬肉白菜之中，隨即將紙包放回懷裡，將菜碗晃動幾下，藥末都溶入了湯裡。他知道康熙要殺鰲拜，卻要做得絲毫不露痕跡，從上書房中出來時便有了主意，回到住處，從海老公的藥箱中取出十來種藥末，也不管不毒無毒，胡亂混在一起，包了一包，心想這十幾種藥種之中，心有兩三種是毒藥，給他服了下去，定然死多活少。

那老僕擦完筷子，恭恭敬敬的遞過。韋小寶接過筷子，在鰲拜那碗豬肉中不住攪拌，說道：「嗯，豬肉倒也不少。平時都這麼多嗎？我瞧你很會偷食！」那老僕道：「每餐都有不少豬肉，小人不敢偷食的。」心下詫異：「這位小公公怎麼知道我偷犯人的肉吃，可有點希奇！」

摘自金庸《鹿鼎記》第七回

韋小寶: 沾些油水天經地義

康熙在路上問道：「鰲拜這廝家裡有多少財產？」

韋小寶道：「索大人初步查點，他說一共有一百三十五萬三千四百一十八兩銀子。」他將這數字說成是索額圖點出來的，將來萬一給皇帝查明真相，也好有個推諉抵賴的餘地。

這等營私舞弊、偷雞摸狗的勾當，韋小寶算得是天賦奇才。他五歲那一年上，一個妓女給他五文錢，叫他到街上買幾個桃子，他落下一文買糖吃了，用四文錢買了桃子交給那個妓女，那妓女居然並未發覺，還賞了他一個桃子。在韋小寶看來，銀錢過手而沾些油水，原是天經地義之事，只不過如果給人查到，卻總得有些理由來胡賴一番。這是他頭上挨了不少爆栗、屁股上給人踢過無數大腳，因而得來的寶貴經驗。

摘自金庸《鹿鼎記》第五回

管仲: 倉廩實而知禮節，衣食足而知榮辱

管仲既任政相齊，以區區之齊在海濱，通貨積財，富國彊兵，與俗同好惡。
故其稱曰：「倉廩實而知禮節，衣食足而知榮辱，上服度則六親固。四維不張，國乃滅亡。下令如流水之原，令順民心。」
故論卑而易行。俗之所欲，因而予之；俗之所否，因而去之。

摘自司馬遷《史記》 管晏列傳

吳蚊蚊: 瑕疵的真實，缺額的圓滿

看到就如我孩子般的這小書，它好像我啊。我知它不是很好，但仍覺幸福。正如我接受自己的缺點與不足，再一直努力學習以後再進步一樣。書的封面曾被美編修得很美很瘦，我卻堅持要用原圖，用回原本我的包包肥臉照。

出版社最近在為一部偶像劇出原著小說，那些明星一天打十多通電話來要修片要 PS，「很少人會像你這般要求修回原圖耶。」是的，因為我是一個真實的人，一個有血有肉的云云眾生與小市小民。一如我在封面的嬰兒肥，所以我在書中所講到的理想，旅行，以至於想要的生活，觸手可及的小人物的打拚與努力。千百萬人默默努力的小故事之中的其中一個。都是擁有瑕疵的真實，所以又是缺額的圓滿。對大部份人來說，它所描述的並不是那些難得如登天的叫人只能看而羨慕的夢想，它只是一個平凡小女生的潦倒生活。

摘自吳蚊蚊《吳蚊蚊出書小記<旅活>》

王陽明: 求之於心是也

...夫「德之不修，學之不講」，孔子以為憂。而世之學者，稍能傳習訓詁，即皆自以為知學，不復有所謂講學之求，可悲矣！夫道必體而後見，非已見道而後加體道之功也。道必學而後明，非外講學而復有所謂明道之事也。

然世之講學者有二，有講之以身心者，有講之以口耳者。講之以口耳，揣摸測度求之影響者也。講之以心身，行著習察，實有諸己者也，知此則知孔門之學矣。

來教謂某「《大學》古本之復，以人之為學，但當求之於內，而程朱『格物』之說，不免求之於外，遂去朱子之分章，而削其所補之傳。」非敢然也。學豈有內外乎？《大學》古本，乃孔門相傳舊本耳，朱子疑其有所脫誤而改正補緝之，在某則謂其本無脫誤，悉從其舊而已矣。失在於過信孔子則有之，非故去朱子之分章而削其傳也。夫學貴得之心，求之於心而非也，雖其言之出於孔子不敢以為是也，況其未及孔子者乎？求之於心而是也，雖其言之出於庸常，不敢以為非也，而況其出於孔子者乎？

且舊本之傳數千載矣！今讀其文詞，即明白而可通，論其工夫，又易簡而可入。亦何所按據而斷其此段之必在於彼，彼段之必在於此，與此之如何而缺，彼之如何而誤，而遂改正補輯之？無乃重於背朱，而輕於叛孔已乎？

摘自王陽明《答羅整庵少宰書》

梁文道: 免費電視牌照

經過兩個月以來的探討，坊間輿論的分析大概不出如下三種可能：首先是中央政府有人不信任王維基，深怕他日養成另一個如黎智英般的心腹大患（但請注意，我們實在不曉得這裏所說的『中央政府有人』究竟指的是誰？也不知道是那個層級的人）。
其次，那是梁班子的核心與部份中央駐港人員太過害怕傳媒，就算王維基今天沒有貳心，也不願多具香爐多隻鬼，惟恐日後失控。
最後，則是不願無綫和亞視受到衝擊。前者有李家背景，而且不敢過度放肆，後者則向來都是長年合作的好伙伴，更是全港唯一一個緊跟官方路線的電子傳媒。

摘自梁文道《假裝不是政治》

人在中環CK: 個仔只會越教越蠢

父母的責任，是引導孩子去思考，在這些背景和前因後果底下，面前這件事情到底是對還是錯，但許多人卻偷懶（當然佢地又唔會認），貪方便跳過所有前因後果，直接指導孩子「總之咁樣做就係錯」…仲要理直氣壯。我偏見地相信，長期用如此方法教仔，個仔只會越教越蠢。

只不過，大家覺得孩子越教越蠢真的有問題嗎？我懷疑，許多家長其實不太介意孩子是個「高分低能」，又或者是個「好假的肥仔」…甚至仲可能有啲啲自豪添。

摘自人在中環CK《幾句粗口殺唔死你的》

Lawrence Krauss on Multiverse Theory and Religious Scientists

A_tsu_na@假啞港女: 港喱的成長

香港人能夠閱讀，但卻甘心當個識字文盲 (educated illiterate)，不看書也不思考。健全的成人應當也是個成熟的公民，有能力了解較深奧和抽象的事物，可放諸香港，會臉不紅耳不赤地高呼「我不懂政治」的卻不是少數，他們的思維和一個會認字的孩童其實沒兩樣。另外，成年人和兒童之間的區別，在於成人擁有兒童「不宜知道」的訊息，社會對性與死亡等等的忌諱都是不讓兒童知道的秘密，可是因為電視與互聯網的興起，兒童再也不難接觸這些「秘密」。相反，香港的成人卻活得愈來愈藏藏掖掖。髒話本來是對兒童的秘密，所以我們懲罰說髒話的兒童，但林慧思事件揭示了在香港連成人說髒話都會遭到狠狠的懲罰；香港人最愛看充滿性暗示的八卦雜誌，卻不敢坦然面對性的話題；孩童被屏蔽在和諧統一的世界，所以對於娘娘腔的同學予以殘忍的欺負嘲笑，但香港人即使長大了還是樂此不疲地傷害「非我族類」的同性戀者。

摘自A_tsu_na@假啞港女《港孩的絕種，港喱的成長》

Don't Drink and Drive Prank

林一鳴: 網上企業的 Revenue Mode

網上企業的 Revenue Model ，我把它分為五類。第一種是靠廣告賺錢。

...第二種方法是在內容中植入廣告，新舊世界在近年都開始盛行。

...第三種方法是向使用者收費，但成功例子只有網上遊戲，以及本來要付費、但在網上以折扣價看到的報章雜誌，至於其他成功例子，則是寥寥可數。

...第四種方法是網上銷售，取勝重點是物流技術，不是靠網站。

...第五種方法是利用網站的平台，再開發關連的賺錢業務。

摘自林一鳴《網上企業的 Revenue Model》

Greg Mankiw: The Overoptimism of Research Assistants

...Larry told me that his research assistants always vastly underestimated how long any task would take. His rule of thumb: Double the estimate the RA gives, and then move to the next higher time unit. So, if the RA says the task will take an hour, it will take two days.  If the RA says it will take two days, it will take four weeks.

Source: Greg Mankiw "The Overoptimism of Research Assistants"

菩薩: 我門中以寂滅成真，須是要信心正果

菩薩教悟空領他去見三藏。「我回海上去也。」行者扯住菩薩不放道：「我不去了，我不去了。西方路這等崎嶇，保這個凡僧，幾時得到？似這等多磨多折，老孫的性命也難全，如何成得甚麼功果？我不去了，我不去了。」

菩薩道：「你當年未成人道，且肯盡心修悟；你今日脫了天災，怎麼倒生懶惰？我門中以寂滅成真，須是要信心正果。假若到了那傷身苦磨之處，我許你叫天天應，叫地地靈；十分再到那難脫之際，我也親來救你。你過來，我再贈你一般本事。」菩薩將楊柳葉兒摘下三個，放在行者的腦後，喝聲：「變！」即變做三根救命的毫毛。教他：「若到那無濟無主的時節，可以隨機應變，救得你急苦之災。」行者聞了這許多好言，才謝了大慈大悲的菩薩。那菩薩香風繞繞，彩霧飄飄，徑轉普陀而去。

摘自吳承恩《西遊記》第十五回

三藏: 那時節人馬兩亡，怎生是好？

師徒兩個正然看處，只見那澗當中響一聲，鑽出一條龍來，推波掀浪，攛出崖山，就搶長老。慌得個行者丟了行李，把師父抱下馬來，回頭便走。那條龍就趕不上，把他的白馬連鞍轡一口吞下肚去，依然伏水潛蹤。行者把師父送在那高阜上坐了，卻來牽馬挑擔，止存得一擔行李，不見了馬匹。他將行李擔送到師父面前道：「師父，那孽龍也不見蹤影，只是驚走我的馬了。」三藏道：「徒弟啊，卻怎生尋得馬著麼？」行者道：「放心，放心，等我去看來。」
他打個唿哨，跳在空中，火眼金睛，用手搭涼篷，四下裡觀看，更不見馬的蹤跡。按落雲頭，報道：「師父，我們的馬斷乎是那龍吃了，四下裡再看不見。」三藏道：「徒弟呀，那廝能有多大口，卻將那匹大馬連鞍轡都吃了？想是驚張溜韁，走在那山凹之中。你再仔細看看。」行者道：「你也不知我的本事。我這雙眼，白日裡常看一千里路的吉凶。像那千里之內，蜻蜓兒展翅，我也看見，何期那匹大馬，我就不見？」三藏道：「既是他吃了，我如何前進？可憐啊，這千山萬水，怎生走得？」

說著話，淚如雨落。行者見他哭將起來，他那裡忍得住暴燥，發聲喊道：「師父莫要這等膿包形麼，你坐著，坐著，等老孫去尋著那廝，教他還我馬匹便了。」三藏卻才扯住道：「徒弟啊，你那裡去尋他？只怕他暗地裡攛將出來，卻不又連我都害了？那時節人馬兩亡，怎生是好？」行者聞得這話，越加嗔怒，就叫喊如雷道：「你忒不濟，不濟！又要馬騎，又不放我去，似這般看著行李，坐到老罷。」

摘自吳承恩《西遊記》第十五回

孫行者: 好借好還，再借不難

卻說行者取了辟火罩，一觔斗送上南天門，交與廣目天王道：「謝借，謝借。」天王收了道：「大聖至誠了。我正愁你不還我的寶貝，無處尋討，且喜就送來也。」行者道：「老孫可是那當面騙物之人？這叫做『好借好還，再借不難』。」天王道：「許久不面，請到宮少坐一時，何如？」行者道：「老孫比在前不同，爛板凳，高談闊論了；如今保唐僧，不得身閑。容敘，容敘。」

摘自吳承恩《西遊記》第十六回

Richard Dawkins: An Appetite for Wonder (Fall 2013 Tour @ Stanford University)

Richard Dawkins is interviewed by Greg Stikeleather about his book "An Appetite for Wonder: The Making of Scientist", part one of his memoir, starting from his birth to the publication of "The Selfish Gene" in 1979.

曾鈺成: 魅力比能力更重要

巴加瓦在書中提出一個很有趣的命題：不論企業或個人，如果要贏得人們的信任和支持，成功的秘訣是提高自己討人好感的能力，likeability。他指出，驚世的產品沒有顧客、優秀的人選不獲錄用、精闢的見解無人理會，這些事情每天都在發生；現實就是，擁有最佳的履歷或者最強的產品性能，都不是成功的保證：魅力比能力更重要。

摘自曾鈺成《高魅低能》

葉朗程: 超人的精工錶

就是因為母親的歪理，我開始對錶產生狂熱。雖然萬萬稱不上是專家，但一直非常留意別人戴的手錶，因為總覺得手錶背後，無論是名錶還是電子錶，都會有故事。

望着超人的辦公室，看一看他神氣的笑容，眼睛掃落去，發覺不對勁。一直以來，我們認識的誠哥，戴的都是一隻銀色的精工錶。根據那幅辦公室的圖片所示，如今那隻銀色精工，竟變成一隻不知名的黑色膠錶。如果超人將銀包放在枱面都值得一提的話，那麼他換手錶就肯定是天大的新聞了。我將圖片放大幾倍，有九成肯定這是一隻 Casio。

係人都知，出名慳儉的誠哥，儘管貴為世界十大富豪，手上那隻只需一千多元的精工，幾十年來如影隨形，沒有用另一隻錶替換過。如今換錶了，背後有甚麼故事，我很想知道。

摘自葉朗程《苦衷》

三藏: 你想有些耳閉

師徒們正走多時，忽見路傍唿哨一聲，闖出六個人來，各執長槍短劍，利刃強弓，大吒一聲道：「那和尚那裡走！趕早留下馬匹，放下行李，饒你性命過去。」諕得那三藏魂飛魄散，跌下馬來，不能言語。行者用手扶起道：「師父放心，沒些兒事，這都是送衣服送盤纏與我們的。」三藏道：「悟空，你想有些耳閉。他說教我們留馬匹、行李，你倒問他要甚麼衣服、盤纏。」

行者道：「你管守著衣服、行李、馬匹，待老孫與他爭持一場，看是何如。」三藏道：「好手不敵雙拳，雙拳不如四手。他那裡六條大漢，你這般小小的一個人兒，怎麼敢與他爭持？」

摘自吳承恩《西遊記》第十四回

丘亦生: 論長跑，股神完勝。

由兩名前高盛基金經理與一名丹麥商學院教授近日發表的研究報告《Buffett’s Alpha》，嘗試拆解股神成功的秘密，他們發現，股神的經調整風險回報，雖然出色，但並非神級，平常時間，也有基金經理可以超越，令其他基金望塵莫及的，是股神可以持續佳績30年，論長跑，股神完勝。

股神能長期締造佳績，其中一個原因，是運用槓桿，數十年來其平均槓桿達1.6倍，亦即是以孖展谷大回報，資金來源是超低融資成本的保險業務，以及被他稱之為大殺傷力武器的衍生工具。更重要是，股神有能力在市況不利時，仍能維持高借貸，好像科網年代時巴郡股價一度累積下跌44%，但股神仍可以堅持策略，而不怕被其他股東找麻煩。只要以同樣槓桿比率來買大市，則巴郡跑贏大市的幅度，將由13%減至9%。

長期跑贏的另一原因，也是老掉牙的價值投資，股神專揀一些安全系數高（低啤打及低波幅）、低市帳率、有穩定盈利、有增長及高派息的股份。

摘自丘亦生《為股神平反》

徐緣: 自我取代，鞏固領導位置

香港染髮市場發展古怪，美源穩守銀髮市場，其他美妝染髮的品牌相繼推陳出新，但多年來針對老人的產品卻乏善可陳。作為該市場的一哥，美源並無改進的壓力，若然它們早一步把HOYU 的新產品帶來香港，持續改善產品質素，Salon de Pro 根本沒有進入市場一拼的空間。

營銷學大師 Al Ries 和 Jack Trout 在其經典著作《Marketing Warfare》中，提到作為市場領導者，永遠要執行一項最重要的防守策略 : 「Attack Yourself!」不要等新來者侵佔你的市場，而是不停推出新品或改良配方自我取代，鞏固領導位置。

摘自徐緣《找曾江重出江湖的男人：鄧偉然》

龐一鳴: Boycott 本來只是一個人名

Boycott (杯葛) 這個字源於一個英國人 Charles Cunningman Boycott。Boycott 是一位退役軍人。退伍後，來到愛爾蘭幫忙不在家鄉的地主 Erne 伯爵收地租。時維1880年，農作物嚴重失收。農民提出減免 25% 地租，希望地主和大家一起共渡時艱，可是 Erne 只肯減收10%。佃戶不服反抗，於是 Boycott 代表 Erne 試圖把其中 11 位佃農趕走，結果換來身邊所有人全方位的杯葛，包括他自己農田和馬槽的工人停止工作，連他的家傭也罷工不打點起居飲食。其他商人拒絕和Boycott 作任何交易，不收他的一分一毫，甚至連郵差也響應，拒絕派信件給他。所有人都齊心協力杯葛 Boycott，形成龐大力量，先發制人。

無人幫忙收割的 Boycott，只有求助另一個省的保守力量。結果有50位「愛英力」人士幫忙，義務幫 Boycott 收割。不過由於群情激憤，這 50 人要由過千名警員護送才能安全到達，然後落田收割。最後保護這50個人的費用比起收割得來的農產品收益還要高。佃農令到 Boycott 得不償失，又再贏得一仗。

摘自龐一鳴《Boycott 本來只是一個人名》

八戒: 依著官法打殺，依著佛法餓殺

觀音按下雲頭，前來問道：「你是那裡成精的野豕，何方作怪的老彘，敢在此間擋我？」那怪道：「我不是野豕，亦不是老彘，我本是天河裡天蓬元帥。只因帶酒戲弄嫦娥，玉帝把我打了二千鎚，貶下塵凡。一靈真性，徑來奪舍投胎，不期錯了道路，投在個母豬胎裡，變得這般模樣。是我咬殺母豬，打死群彘，在此處佔了山場，吃人度日。不期撞著菩薩，萬望拔救拔救。」

菩薩道：「此山叫做甚麼山？」怪物道：「叫做福陵山。山中有一洞，叫做雲棧洞。洞裡原有個卵二姐，他見我有些武藝，招我做了家長，又喚做倒蹅門。不上一年，他死了，將一洞的家當，盡歸我受用。在此日久年深，沒有贍身的勾當，只是依本等吃人度日。萬望菩薩恕罪。」菩薩道：「古人云，『若要有前程，莫做沒前程。』你既上界違法，今又不改兇心，傷生造孽，卻不是二罪俱罰？」

那怪道：「前程，前程，若依你，教我喝風？常言道：『依著官法打殺，依著佛法餓殺。』去也，去也，還不如捉個行人，肥膩膩的吃他家娘，管甚麼二罪三罪，千罪萬罪！」菩薩道：「『人有善願，天必從之。』汝若肯歸依正果，自有養身之處。世有五穀，可以濟饑，為何吃人度日？」

怪物聞言，似夢方覺，向菩薩道：「我欲從正，奈何『獲罪於天，無所禱也』。」菩薩道：「我領了佛旨，上東土尋取經人。你可跟他做個徒弟，往西天走一遭來，將功折罪，管教你脫離災瘴。」那怪滿口道：「願隨，願隨。」菩薩才與他摩頂受戒，指身為姓，就姓了豬；替他起了法名，就叫做豬悟能。

摘自吳承恩《西遊記》第八回

蔡東豪: 跑步寫作，苦中作樂

文：吳世寧【明報】
2013年9月20日

蔡東豪效法 Stephen King 書中所講的做法，不論有多累，每天也要待在書房裏，不寫出 2000字也不會離開。他說：「如果有人讚我：『Tony你真厲害，可以寫這麼多文章，你的靈感真多。』我會有一種被冒犯的感覺。因為我覺得寫作不是靠靈感的，我每天也在耕耘，逼自己一定要寫2000字出來。就像我的新書《跑步與存在》所說，跑步跟寫作其實很相似，其中一個共通點是兩者都是苦中作樂。」

摘自吳世寧《蔡東豪 - 捨得捨不得》 訪問

Lawrence Krauss: A Universe from Nothing interview

劉德華: 《如果我有事》

無論世外人間天與地　在某一天又再一起

梅大先生: 有了酒，還會沒有解藥？

梅大先生只瞧了李尋歡一眼，就笑道：「寒雞之毒，只不過是小事一件而已，李兄只管開懷暢飲，這件事在下自有安排的。」

草堂中自然精雅，窖藏二十年的竹葉青也極香冽。酒過三巡，梅大先生忽然道：「據說大內所藏的『清明上河圖』，亦為膺品，真跡卻在尊府，此話不知是真是假？」李尋歡這才知道他殷勤待客，其意在此，笑道：「這話倒也不假。」

梅大先生大喜道：「李兄若肯將之借來一觀，在下感激不盡。」李尋歡道：「梅大先生既然有意，在下豈有不肯之理，只可惜，在下也是個敗家子，十年前便已將家財蕩盡，連這幅畫也早已送人了。」

梅大先生坐在那裡，連動都不會動了，看來就像是被人用棍子在頭上重重敲了一下，嘴裡不住喃喃道：「可惜，可惜，可惜……」他一連說了十幾聲可惜，忽然站起來，走了進去，大聲道：「騎鶴，快將剩下的酒再藏起來，李探花已喝夠了。」

梅二先生皺眉道：「沒有『清明上河圖』，就沒有酒喝了嗎？」梅大先生冷冷道：「我這酒本來就不是請人喝的。」

李尋歡非但不生氣，反而笑了，他覺得這人雖然又孤僻，又小氣，但率性天真，至少不是個偽君子。虯髭大漢卻已沉不住氣，跳起來大喝道：「沒有『清明上河圖』，連解藥也沒有了嗎？」這一聲大喝，震得屋頂都幾乎飛了起來。

梅大先生卻是面不改色，冷冷道：「連酒都沒有了，哪有什麼解藥。」

虯髭大漢勃然大怒，似乎就想扑過去。李尋歡卻攔住了他，淡淡道：「梅大先生與我們素不相識，本來就不是定要將解藥送給我們的，我已叨擾了人家的美酒，怎可再對主人無禮。」虯髭大漢嘎聲道：「可是少爺你……你……」

李尋歡揮了揮手，長揖笑道：「恨未逢君有盡時，在下等就此別過。」誰知梅大先生反而又走了回來，道：「你不要解藥了？」

李尋歡道：「物各有主，在下從來不願強求。」梅大先生道：「你可知道若沒有解藥，你的命也沒有了嗎？」李尋歡微笑道：「生死有命，在下倒也從未放在心上。」

梅大先生瞪了他半晌，喃喃道：「不錯不錯，連『清明上河圖』都舍得送人，何況自己的性命？這樣的人倒也天下少有，天下少有……」他忽又大聲道：「騎鶴，再把酒端出來。」

虯髭大漢又驚又喜，道：「解藥呢？」

梅大先生瞪了他一眼，冷冷道：「有了酒，還會沒有解藥？」

摘自古龍《多情劍客無情劍》醉鄉遇救星

丘亦生: Bitcoin 前途愈是暗淡

在眾多一夜暴富、發達夢成空的背後，不要忘記 Bitcoin 曾經被一班網絡自由派捧為新貨幣的希望。他們視 Bitcoin 為一種不受任何國家及銀行機構監管、在無政府狀態下也可以運作的革命性貨幣。諷刺的是如今 Bitcoin 贏得注視，價格愈升愈有，其貨幣前途愈是暗淡。

... ... 那樣供應有限的 Bitcoin 能否如黃金般成為一件投資商品？我認為，難度十分之高，全球有大量金飾需求，黃金是各國官方黃金儲備，本身有一定價值。我早前已說過 Bitcoin 受捧，是對全球濫發鈔票投下的不信任票。但 Bitcoin 本身只是基建於方程式的虛擬投資，底子比小國主權貨幣弱得多。萬一受到另一種虛擬貨幣挑戰，投資者一下子由 Bitcoin 轉走，絕對不稀奇。

貨幣的真正作用是促進人與人的交易，令整體的經濟受惠，而非讓貨幣的擁有人靠囤積置富。Bitcoin 要成功，除了要支持者買入 Bitcoin，還要他們願意用 Bitcoin 作交易媒介，真正利用 Bitcoin 買賣東西。試想想，如果你手上的 Bitcoin 日日暴升，你還會用它購物嗎？當然選擇儲起來，待價而沽。

摘自丘亦生《Bitcoin 的矛盾對決》

蔡東豪: 領袖的狂容易變成自戀狂

有實質成績支持的狂人，說話特別響亮，我相信不少加入阿里巴巴工作的年輕人，是慕馬雲之名。在公司外，領袖的狂可以是一種魅力，但在公司內，距離較接近，領袖的狂容易變成自戀狂。

自戀狂有很多特徵，例如野心大和樂觀過人，往往定下一些看似不可能的目標，在追求目標過程中，能夠說服員工跟着自己走。自戀狂表面性格多姿多彩，舉動務必有型有款，說話句句金句，大多是關於較虛無的願景。自戀狂需要外間注意，以自我為中心，因此，自戀狂特別願意冒險。

我留意了馬雲幾年，認為他符合自戀狂的大部分特徵。馬雲需要身份象徵、別人讚譽、控制大局的感覺，千方百計令人相信他的一套才是真理。

摘自蔡東豪《幫馬雲打工》

錢穆: 每一個時代應該有它一個理想

大部分的人不能認識時代，只能追隨時代，跟著這個時代跑。這一種追隨時代，跟著時代往前跑的，這是一般的群眾。依照中國人的話來講，即是一種流俗。

每一個時代應該有它一個理想，由一批理想所需要的人物，來研究理想所需要的學術，幹出理想所需要的事業，來領導此社會，此社會才能有進步。否則不認識這個時代，不能朝向這個理想的標準來向前，此即是流俗。

流俗又如何能來領導此社會？所以每一個時代，不愁沒有追隨此時代的流俗，而時代所需要的，則是能領導此時代的人物、學術與事業。

摘自錢穆《認識你的時代，帶領你的時代》

劉細良: 儒者應集文武一身

如何在精神繃緊狀態下做判斷，特别是對手進攻時或自己中拳中腳後，如何仍然能冷靜覷準時機反擊。我這年紀巳非為了打比賽，習武是一種個人心理質素提升訓練，勇武者不是自恃功夫四處撩交打，認叻。而是有高心理質素、沉著、無懼、忍耐、懂得找時機、有判斷力，抓到時機便要狠狠出擊，務求將對手擊倒。

... ...以武求道，提升人的心理及精神質素，司馬遷早巳講過：「非信廉仁勇不可傳兵論劍，與道同符，內可以治身，外可以應變，君子比德焉」。尚武其實是古典儒家對人修身的要求，今日我們只要知武功出自佛家少林及道家武當，不知儒者應集文武一身。

摘自劉細良《習武與心理鍛練》

林山宗: 搞地產，咁就幾億了

本來想請教前輩的樓市前瞻，這一問，不過想八卦收風，找對時機上車而已。前輩四十幾歲，忽然說起香港人口政策：「我早幾日先睇過文件，個條每日入百五人的政策，每日實際先得七八十人入境，根本唔足數，報紙評論人驚咩呀。」（忽然話風一轉）「同埋呀，郊野公園畫地，隨便畫過少少，咪多出好多地囉，根本唔洗怕無樓住。」

前輩是地產建築出身，他說可以隨便畫過一點，就畫過一點。我不過是個寫字人，不敢反對。他再補上：「依家好多朋友都轉型，個個搞地產，買塊地，快快手起，賣樓花，咁就幾億了。後生仔，襯後生搵多點，第時到你呢輩架啦，長江後浪推前浪。」

金管局在倫敦起樓，市建局重建舊區起豪宅，財團望實郊野公園的肥肉，盧吉道酒店項目由邱騰華胞弟的財團主理...前輩們認真個個搞地產。這樣的社會搞下去，後浪的確在推前浪，不過前浪永遠比後浪更前。

摘自林山宗《個個搞地產》

葉朗程: 就是未試過牛肉麵配香檳

Ronald 用一個凌厲的眼神掃過去，然後說：「係喎，唔見誠哥嘅？」癡線，問嚟都多餘，誠哥的級數，一早遠遠超越 Sevva。佢老人家真係鍾意的話，喺自己屋企開間 Sevva 都仲得。

「嘩，好有型。」Ronald 突然說。有乜咁有型？「周小姐飲香檳，但係食中式雲吞。」我有技巧地回頭快望，果然，周小姐喝着香檳，而面前真的有碗雲吞，連牛肉麵都有。葉朗程食遍大江南北，就是未試過牛肉麵配香檳。人一世物一世，立刻各叫一碗。「嘩，癡線㗎。」Ronald 再次大驚小怪起來。又點呀？「190 蚊一碗雲吞，190 蚊一碗牛肉麵？」看一看 menu，真係幾癡線，但難得周小姐喜歡吃的，我都叫得起，就試試吧。

摘自葉朗程《「雄」顏知己》

王亭之: 棗坭蓮蓉，各有千秋

香港人不喜棗坭稍為澀口，不如蓮蓉之滑。但棗坭實宜細嚼，咬一口，細嚼數十遍，即有夾香滿口，甘而微酸，甚為醒神，與蓮子之香實各有千秋焉。但倘如一入口便吞下肚，那就真的有如囫圇吞棗，難得其真味矣。

說清楚一點，蓮蓉跟棗坭不同之處，在於蓮蓉可不必細嚼即有香味，棗坭則反是。香港人生活節奏匆忙，大概很少閒情逸緻去食餅矣。難怪便喜蓮蓉而不喜豆蓉焉。

摘自王亭之《香港原來有棗坭餅》

草蜢: 《失樂園》

蔡子強: 商台主持

說來諷刺，每次當商台早晨節目有新主持履新，當這些新人接受報章訪問時，都大讚商台的領導層如何有理想，如何有誠意，如何保證讓他們暢所欲言，伸張正義，為民請命，是自己的伯樂，但結果卻一個個先後黯然離開。

到今天我仍十分懷念當年在商台並肩作戰的兄弟姊妹，畢竟大家當年曾經年輕過，也曾並肩作戰、敵愾同仇過，但對於商台的領導層，請恕我沒有絲毫的幻想，因為我曾親身經歷過那場「悲劇」，而當見到歷史不斷重複，每次有人「夤夜趕科場」，在訪問中為這些領導層臉上貼金時，我只能報以苦笑。

摘自蔡子強《我也曾是商台人‏‎》

黃振華: 方協文說不出的別扭

與黃振華說到他的妹夫，他毫不掩飾他​​的感情，罵妹夫是「土蛋」。
他說：「永遠衣衫不整，穿那種樣子曖昧的襯衫。人家領子流行大呢，他穿小領子，人家時興小領子，他的領子忽然又大了起來，​​真恐怖。」黃振華自己的打扮是一等一的了，因此說到這裡，忍不住緊緊皺住眉頭，「褲子有點喇叭，皮鞋有點高跟，總言之，說不出的別扭，跟了玫瑰十年，連這點門道都沒學會，真是一項奇跡，我衷心佩服他居然還照活不誤。」
我聽得張大了嘴。

黃太太笑說，「振華對他是有偏見的。」
「更生，你說句老實話，方協文怎麼配黃玫瑰，在一間美國銀行任職，十年來就是坐那個位子 —— 幸虧要離婚了，否則簡直為『鮮花牛糞』現身說法。」
「振華！」黃太太微慍，「你說法好不粗俗。」
我看著黃振華的郎凡絲襯衫、聖羅蘭西裝、巴利皮鞋，全身淺灰色襯得無懈可擊，不禁笑了起來。

摘自亦舒《玫瑰的故事》第二部　玫瑰盛放 

中國傳統香科

• 龍腦: 熱帶雨林喬木，有的品種還可以提煉芳香油樹脂。
• 檀香: 原產地為印度，其木有香味，可制傢具及工藝品，亦可用於提煉香精及製作中藥。
• 沉香: 沉香屬的樹受傷後，分泌帶有香味的樹脂，後結為塊狀。沉香重，沉於水。
• 麝香: 麝科動物等位於肚臍和生殖器之間的腺囊的分泌物，芳香持久。
• 龍涎香: 從抹香鯨消化系統所分泌的蠟狀物，乾燥後能發出持久的香氣。

Stephen Hawking: Science will win because it works

李偉才: 交稅

從另一個現實的角度看，「第二次分配」也是一個涉及社會穩定的問題。試想想，如果貧困不堪的人得不到起碼的幫助，一部分卒會挺而走險作奸犯科，甚至到處騷亂危及社會的安全。

二千五百年前，孟子在《梁惠公篇》已經作出這樣的分析:  「無恆產而有恆心者，惟士為能。若民，則無恆產，因無恆心。苟無恆心，放辟邪侈，無不為已。及陷於罪，然後從而刑之，是罔民也」。意思是老百姓要有一定的財產（在古代即生計），才能操守道德，如果老百姓貧困不堪，就會走險犯罪。等老百姓犯了罪，再用刑罰懲處，這是陷害百姓。

由於稅收是「第二次分配」的基礎，我們於是可以更好地理解美國高等法院大法官 Oliver Wendell Holmes, Jr. 的名句：

我喜愛交稅，我以此換取文明。
I like to pay taxes. With them I buy civilization.

摘自李偉才《稅之以理》

聞過則喜，聖賢之徒，百世之師

余謂前輩名節之重，身蹈危機，不復小顧，申省公牘，百載而下，讀之凜凜有生氣。余丱角時，先夫人教誦古今奏議，謂是足壯它日氣節，此書與焉。今尚憶其全文曰：

「瓘聞之，古賢未嘗無過，周公、孔子、顏淵，皆有過也。子路聞過則喜，所以為聖賢之徒；成湯改過不吝，所以為百世之師，故曰『過而能改，善莫大焉。』匹夫改過，善在一身，大臣改過，福及天下。閣下德隆功大，四海之內所贊頌，然謂閣下無過則不可。尊私史而厭宗廟，緣邊費而壞先政，此二者閣下之過也。違神考之誌，壞神考之事，在此二者，天下所共知，而聖主不得聞其說，蒙蔽之患，孰大於此？瓘之所撰《日錄辨》一篇，已進之於上，閣下試一讀之，則所謂尊私史而厭宗廟者可見矣。瓘去年所論陜西、河東事，未盡詳悉，近守無為，奉行朝廷詔敕，乃知天下根本之財，皆已運於西邊。比緣都司職事，看詳內降劄子，因述其事，名曰《國用須知》，亦已進之於上，閣下試讀之，則所謂緣邊費而壞先政者可見矣。

岳珂《桯史》卷十四 - 陳了翁始末

《食神》: 你大獲喇，方丈份人好小器架

你大獲喇，方丈份人好小器架

How to Make Ramen Cake (Recipe)

日式拉麵蛋糕

丘亦生: 快到連資歷與經驗，都不足以行走江湖

面世不足十年的 facebook，已開始被譏為老餅，流失大量年青一族，30歲未夠的舵主 Mark Zuckerberg 害怕脫節，要求教於22歲的 Snapchat 創辦人 Evan Spiegel。你便知道，世界真的行得很快，快到連資歷與經驗，都不足以行走江湖。所以，當你知道，現時的管理潮流，是由公司的生力軍，倒過來出任高級管理層的導師（mentor），也千萬不要奇怪。

其實所謂逆向導師（Reverse Mentoring），並非新生事物，一味要贏的通用電氣前 CEO 韋爾奇（Jack Welch），在1999年時已先知先覺，下令公司上下500名高管，去向廿來歲的新入職同事，學習新科技，他本人則幸運地「被」分配予一名廿來歲的妙齡女同事，去跟她學上網。

不過，這股趨勢近期開始有擴大的趨勢，IT公司如思科惠普固然已設立了逆向導師計劃，廣告公司如 Ogilvy & Mather 及超市 Tesco 亦大規模地在內部推廣，有遍地開花的感覺。

自詡食鹽多過食米的高層，向一個低幾級的下屬學師，似乎有點彆扭，不免予人做戲咁做的觀感，認為都是所謂管理大師嘩眾取寵的花招，有姿勢無實際。

... 這教訓，一眾投資銀行家最心領神會，在金融海嘯發生後，他們方發現樓下一班火箭工程師東拼西湊出來的繁複衍生工具，他們完全一竅不通，結果是幾乎連整家銀行都葬送掉。

近年電子商務來勢洶洶，已對傳統零售帶來壓力，要認真開拓網上銷售渠道，不能再固守舊有疆土。

管理層自己追不上新技術，一來會錯過商機，二來有機會盲目追逐新科技潮流，沒法子判斷是泡沫與實質，三來有被對手拋離的風險。

這幾年，連做零售都要學大數據，做傳媒要識手機 App、社交媒體。那些人對這些新玩意最嫻熟？一定不是高管身邊四五十歲的一班老臣子。

摘自丘亦生《倒行逆「師」》

推石工人: 推了二十七年，覺得這一生沒有白費

在一百多年前，大家都當他是一個傻瓜或瘋子，想不到他一塊一塊石頭拾起來，一個個貝殼收集，就那麼砌著。一天過一天，一年過一年，開始時還是白天送信，晚上才工作的，從正職退休後，才整天整夜地建築。

最欣賞他的是一個幫他用雞公車推石的工人，他說：「建這座皇宮的是一個普通的老百姓，看他完成這座宮殿，就知道人類的偉大，一心一意想完成些甚麼，都能做到。我為他推石頭推了二十七年，覺得這一生沒有白費。」

... 郵差死後想葬在這裏，但是村人都反對，要他埋在公墓。郵差不能和畢生心血同眠，是件憾事，但對藝術的貢獻，卻不是能被奪取的。

摘自蔡瀾《理想皇宮》

Aaron Fotheringham, aka "Wheelz"

陳淑莊: 一台獨大，池中無魚蝦自大

你又說：「你熄無綫機，即係打爛我飯碗，我唯一得一份工就係無綫出糧畀我。」我懷疑你根本不明白這次免費電視發牌風波的始末，我們不是要求釘無綫牌，而是要求有公平競爭，讓所有符合資格的申請電視台獲得牌照，讓香港電視工業百花齊放。你的飯碗要緊，難道香港電視的員工就不用養家嗎？

說老實話，你跪不跪回家真是與我無關，我連你怎樣暴發遊世界的旅遊節目也不願目睹。你昨天在電台節目中有句話卻說得很對，你說自己「竟然登咗喺港聞版」，我深感認同，出現這個奇境只能怪池中無魚蝦自大。而香港電視工業池中無魚，歸根究柢，只因為一台獨大太多年了。

摘自陳淑莊《給阿叻上通識課》

王菲: 《紅豆》

有時候　有時候　我會相信一切有盡頭　

相聚離開　都有時候　沒有甚麼會永垂不朽 

可是我　有時候　寧願選擇留戀不放手 

等到風景都看透　也許你會陪我看細水長流 

徐緣: 豬扒認靚女，無料充四條

古儒將人的感情分為「喜怒哀懼愛惡欲」七情，我認為漏了重要一項，叫做「無奈」，更傳神一點，應該叫「吹脹」。我們經常感到「吹脹」，因為世間充斥着各式各樣的反話。

豬扒，往往自認靚女。無料，總是愛充四條。如三鹿奶粉般欺世盜名的品牌，頂着「馳名商標」光環。民望負值的「天才」，強調自己不會自滿。處處阻撓民主的組織，名字很調皮，叫「民主建港聯盟」。反對同性婚姻自由的政黨，取名「自由黨」。激撑全民反對的洗腦國教者，自稱「愛護香港力量」。至於「反話」之王者，根據「政壇最有前途新人」蔣麗芸的提點，我會向喝罵王維基「收皮」的太平紳士鍾樹根，投下信心一票。

摘自徐緣《反話世代的反話廣告》

How to Get Girls to Become Engineers

陶傑: 唐君毅學問五階

新亞書院前創辦人之一的唐君毅，說讀書求學，必經五個階段，哪五個階段呢？

第一個階段，是「信」。唐君毅說：「相信他人的話，此他人，或是父母，或是師長，或所佩服的今古人，或公認的聖賢，而依他的話去做。」這個階段，先不要急於「質疑」，因為少年心智未成熟，二來學識根本沒有打下穩紮的基礎。沒有基礎的時候，小孩子先聽人講話，不要亂插嘴，才把心胸裝成大器。到「信」得差不多，成長了，第二階段，方是「疑」。此一階段，唐先生指出，學生必定接觸持論相關的各種書籍，相互矛盾的理論出現了，像《聖經》的「創世紀」、達爾文的《相對論》，怎麼辦？這就要漸學會疑了。人的獨立思想萌芽，是疑他人的話，疑書中所言，在疑中抉擇。人在「疑」時，如小兒學行走，忽然跌下又爬起，左不是，右也不對，但會疑，即是開始進步了。第三階段是「悟」。群疑並興之際，有如迷宮失去方向，在黑暗中自我摸索，漸漸便找到出路。此一山重水複、柳暗花明之際，便是豁悟之時，人在學問之中，便是有所心得。有了心得，亦只是點滴。把心得由點匯成線，復又由線織成面，至此天文地理，中西哲史，才到得「通」的境地。此一階段，絕不在中學，甚至不在青年時期，要經歷挫敗與人生的哀痛。譬如台灣作家柏楊因言獲罪，坐牢十年，家破人亡，才寫得出《中國人史綱》，做到通今古之變，但到此高處，已逾六十花甲矣。

「通」了之後，才發覺自己對生死宇宙，竟是無知。這才以謙卑之心，回到了以前。這一關方是突破，而後而能「言」，即是成一家之言，至此離「大師」不遠了。

摘自陶傑《學問五階 》

唐君毅: 學問之階段

信、疑、悟、通、言。

我此文所謂學問之階段，要活看不要死看，人一生學問當如此，對任一學問亦當如此。

學問的第一階段，是相信他人的話，此他人，或是父母，或是朋友，或是師長，或是所佩服的今人古人，或是公認的聖賢，而依他的話去思想。

…學問的第二階段是疑。人因願信，欲求有所信，而聽人之話或讀古今人之書。然我們對持論相反之各種話與各種書，不能皆信。而人之話與書中之思想，亦可與自己之經驗及思想相異或相矛盾，而不能不疑。對一切人之話與書中思想皆相信者，必至無一真信。這樣治學問，永不會有自己的思想，至多只能記得他人的話或書中之文字而已。 -- 此即記問之學。記問之學到家，亦不過等於一人形字典，人形辭書，此之謂讀死書，聽死話。

…學問的第三階段是開悟。開悟是任何學問歷程中都有的。疑是山窮水盡疑無路，開是柳暗花明又一村。疑是菰蒲深處疑無地，開是忽有人家笑語聲。

...於心不安，絕不含糊，而不即信為真。把他擺在心之角落中。此時人是「求之於心而是也，雖其言出於庸人，不敢以為非也。求之於心而非也，雖其言出於孔子，不敢以為是也。」何況朋友? 何況師長? 又何況名流學者? 何況流俗的意見? 人在學問中，真有真知灼見，便可以雖千萬人吾往矣。人由此而自己作自己思想的主宰。而人只要真能為其自己思想的主宰，人遂皆可在其獨立蒼茫自用思想時，自覺上天下地，唯我獨尊。

…學問的第四階段，是由一點一滴的心得，連繫成線，成蛛網，成面，成體。人的心，乃以思想的內容之逐漸廣大而開展；於是其自尊心亦不復向上凸冒，更絕不至化為驕傲。乃由其心之廣大開展，化出一涵容他人之相異思想的度量胸襟。與我相異的思想亦許真，亦許錯。與我相異而皆真者，皆如道並行而不悖，人乃見真理世界，真是坦坦蕩蕩的亁坤。與我相異而錯者，與真固不相容。但是一切觀念思想的錯誤，都由於其越位。把越位的觀念思想，重加安排，使之各還原位，即不錯。...人之學問，到此境界，乃能有學問之樂。真理之世界是坦蕩乾坤，故可樂。真理之世界悠久而恆在，故可樂。樂真理之世界即樂道，樂道即學問之第四階段。

…學問之第五階段是知言。知言是知真者之所以真之各方面之理由，而又知錯者之所以錯，與如何使錯者反於真，由此而後人能教人，能答人之疑問，能隨機說法與自由講學。

…人常是自一條路通羅馬。然而條條大路都通羅馬。所以人從一條路到羅馬，不能便定居在羅馬。還要再離開羅馬，試去從條條大路走到羅馬，通羅馬。由此人才能把其他路上的人，亦帶到羅馬。並且對於想到羅馬而已走上崎嶇小路的人，或背方向而行的人，指出到羅馬的道路。此即是使迷失真理之路而犯錯誤者，知其所以錯，及如何可反於真。由此而後學者成為真正教育家。人要當教育家，亦才真知學問艱難，學問的無窮，與教人之不易。

摘自唐君毅《說學問之階段》【青年與學問】

葉朗程: 幫你即時改名的權利

大概零晨一時，我和 Benson 去到 Filter，Robert 最愛的蒲點之一。

「Hey Marcus，finally！」Robert 跟我熱情地打個招呼，然後向我逐一介紹身邊的朋友，大部份是女的。之後我才發現，Robert 把這班女士的名字完全記錯了。Lucy 變 Nancy，Peggy 變Katie，要幾錯有幾錯。Well，呢個世界就係咁，某些人去到某個地位，甚至乎擁有幫你即時改名的權利，而你會連糾正他的勇氣也沒有。

摘自葉朗程《宏願》

王亭之: 傳統太爺鷄

傳統的太爺鷄，用茶葉燻製。所用茶葉以「水仙」為正宗，水仙是巖茶，茶性溫和，茶香清幽，是故最適合作為燻製之用。

可能後來因為廣州人不喜烟燻，所以後來「太爺鷄」便變成「加料豉油鷄」。豉油鷄用的香料普通，只是花椒（有人再加八角，但太搶喉），太爺鷄則用料複雜。「酒料」為紹酒、玫瑰露、加冰糖與鹽；「香料」為花椒、陳皮、丁香、羅漢果、桂皮；「味料」為老抽與生抽。這三種料，分次加入，因此製作工序便相當麻煩。

這種太爺鷄給食客受落之後，傳統的烟燻太爺鷄便改名為「茶香鷄」，食者各適其適。

摘自王亭之《三欵太爺鷄》

金剛經: 不取於相，如如不動

須菩提！若有人以滿無量阿僧祇世界七寶，持用布施，若有善男子、善女人發菩提心者，持於此經，乃至四句偈等，受持讀誦，為人演說，其福勝彼。云何為人演說？不取於相，如如不動。何以故？

一切有為法，如夢幻泡影，

如露亦如電，應作如是觀。

佛說是經已，長老須菩提，及諸比丘，比丘尼，優婆塞，優婆夷，一切世間天人、阿修羅，聞佛所說，皆大歡喜，信受奉行。

《金剛經》應化非真分第三十二

王亭之: 腸粉必須乘熱淋豉油熟油

從前茶居上蒸腸粉，必已加豉油熟油，今日則不然，不加油的豉油另上，於是吃腸粉的風味大失。

蒸腸粉的餡，一律不先醃味，是故皆淡。腸粉本身亦無味，以無味的粉皮包無味的餡，居然可以上碟，此實為照顧今日那些一知半解的「衛生家」而已，「衛生」的結果是反而百病叢生，可謂矯枉過正。腸粉淋豉油熟油，必須乘熱而淋，粉皮尚熱，豉油熟油就可透心。若腸粉已稍涼，淋甚麼上去都只浮面，即是粉皮帶鹹而餡心則仍然無味，所以吃起來便如同嚼蠟，尤其是大隻還魂蝦蒸出來的腸粉。

摘自王亭之《腸粉與豉油》

王亭之: 裹蒸糭妙在綠豆多

肇城裹蒸的特色，只是綠豆多，裹着肥五花腩來燉，肥油燉化，參透於綠豆之中，其妙端在於此，而不在於用料雜且多也。

不通的製法，是用花生及栗子，這兩種硬殼果，肥油既不能滲入，又帶咬口，與綠豆的咬口不調和，食之可謂大煞風景。更不通的製法，則是用帶骨的料，諸如燒雞、燒鴨之屬，無非「砧板料」而已。一面吃裹蒸，一面要吐骨，不知算甚麼。所以積累經驗，吃裹蒸千萬不可吃貴價貨，愈是「糭皇」，愈宜避之則吉。

摘自王亭之《裹蒸宜小不宜大》

丘亦生: 中東地區也對古裝韓劇著迷

韓劇的起飛時間，並非咸豐年的事，都是這十多年的現象，但走勢凌厲，很快已取代日劇的風騷。當年一齣《藍色生死戀》攻陷東瀛，令時任首相的小泉純一郎也公開投訴，劇中主角的民望都比他高。瘋魔港人的《大長今》，獲60個國家轉播，而由歌星Rain主演的《浪漫滿屋》，更加被越南、泰國及菲律賓的電視台買下版權重拍。就算是文化迴異的中東地區，也對沒有短裙美女的古裝韓劇著迷。

秘訣是什麼呢？是因為一個可持續的經營環境嗎？正正相反，是一個競爭異常激烈的行業，而且因為單靠本地市場，根本養不下這許多韓劇制作公司，所以才要千方百計開拓海外市場。

摘自丘亦生《韓劇的啟示》

添馬男: 陳志雲手法都幾低

陳志雲公開與節目主持人李慧玲 Whatapp 內容，否認對佢施加威脅，手法都幾低，可能浸淫TVB 金枝慾葉式宮廷醬缸太耐，點睇都唔似 AO 出身，做過傳媒管理層，似有小三情慾短訊要公開自白嘅二打六藝人。

節目調動、商業糾紛、顧問建議，呢類藉口都聽咗十幾年，而家仲攞出嚟講，真係搵鬼信。所有事件都要 put it into the context 去閱讀，而唔係 Whatapp 一兩句字眼。商台早有前科，十年前續牌，俞琤請來蔡東豪做 CEO，原意係搵人做替死鬼，封大班及毓民咪，向董朝政府交差，蔡東豪就係今日陳志雲，當然佢比陳志雲高幾皮，在俞琤不斷施壓下，蔡拒絕執行炒人指令，代價係最終被商台炒魷。而最後俞琤硬著頭皮自己赤膊上陣，到直播室與大班公開對質，搞到自己眼鏡都差 D 跌落地，成為笑柄，自此俞琤公眾形象盡毀，商台晨早時事節目無晒吸引力，用過俞琤老友施南生做主持、愈做愈沉，如果冇李慧玲調上去做晨早，一台根本就冇人聽。

摘自添馬男《傳媒Keeper下場》

鄭大班被商台炒魷 (無線六點半新聞): 跌眼鏡->2:41

http://www.youtube.com/watch?v=cM-jSZee5SA

姚崢嶸: 福斯貝利革命激動人心

儘管如是，所謂「福斯貝利革命」，早已深入民心，更是商業管理界用來描繪創新的代表性故事。無他，一個人對自己信念深信不疑、勇敢挑戰常規、無懼旁人冷嘲熱諷、憑毅力達到夢想、從而改變世界的故事，確能激動人心。Bill Gates 和 Steve Jobs等例子被用得太濫，不再有型，福斯貝利的故事，因而大有市場。至於這「革命」是否被過份神化，就沒有多少人關注了。

摘自姚崢嶸《被神化的福斯貝利革命》
Fosbury's high jump: http://en.wikipedia.org/wiki/Dick_Fosbury

人在中環CK: 睇電視，大事還是小事?

冇競爭既商業環境，只會有兩個必然既結果：第一係產品質素只會每況愈下，這一點，香港人其實個個都感受得到了。第二，係行業裡面既從業員，只會越來越得唔到佢地應有既待遇同機會。假如民生真係無小事的話，「睇電視」都算應該算係大事了。三百二十人既飯碗，亦應該算係大事啦掛。成個電視行業裡面，從業員既前途同待遇，算係大事還是小事？

摘自人在中環CK《連熄機都已經唔係刻意了》

添馬男: 批評政府嘅一報一刊一支咪

內地官員誤以為香港媒體環境「惡劣」，人人針對梁振英。但現實上細心諗諗，由電視、電台、官媒到主流報紙，未計左報系統，每日由朝到晚，批評政府嘅聲音有幾多，數來數去就不外乎一報一刊一支咪，從量而言乃一與九之比，但點解政府仍然視傳媒為頭號政治敵人呢？

答案好簡單，有平台冇內容就冇用，今日 IT 產業內容是撒手鐧，同樣政治角力，內容亦係No.1。即使再封多十支咪，政府都唔會認為足夠，冇咗朝早李慧玲，就有新敵人出現，聽聽下連二台林海峰都好似寸寸貢喎，夜晚陶傑又唱衰中共小農DNA，行會內自然有人提出機不可失，借續牌一次過收多兩支咪。我可以保證，就算連潘小濤節目都收埋，特首民望只會更低。

摘自添馬男《政客續命術》

蔡瀾: 答案都先悲觀的，毫無希望的

最後真的忍不住，好聲好氣地再說一次：「問一問，沒有就沒有，有就有。」好像我在質疑她的智慧，她馬上翹起唇來，實在醜人多作怪。大概是報應吧，我在工作時常遇到這種惡毒的女人。總之，說甚麼，她們都是否定著先，對人生的態度一點也不積極，所有的答案都先悲觀的，毫無希望的。和這種人說話很疲倦，精力都給她們吸走，絕對要避免才行。

摘自蔡瀾《爛花運》

葉輝: 煙點著了，對方拍拍你的手背，那手勢便覺格外親切

據說戒了煙的人比本來就不用抽煙的人更害怕煙味，但這位老朋友可沒有用手在鼻孔前扇來扇去，以後大概還可以一起喝咖啡。有時跟不抽煙的朋友聊天，聊了半天也不好意思吞雲吐霧，漸漸覺得好像是兩個世界的人被迫相對，落得彼此都十分疲倦。其實也不是非抽煙不可，只是覺得你不可改變我，我亦無權強迫你忍受煙味，此所以如無必要，不如不見了。

因為抽煙而疏遠了一些朋友，說來不免有點悲涼。從前喜歡到內地旅遊，在火車上、船上、山水之間，遞一根煙就交了個朋友，替人點煙，煙點著了，對方拍拍你的手背，那手勢便覺格外親切。想起朱自清有一篇短文叫做〈談抽煙〉，說那只是個「玩意兒」，又說「老於抽煙的人，一刁上煙，真能悠然遐想」。

如今抽煙幾乎等同犯罪，都說吸二手煙危害健康，不光光是公共場地不可抽，凡有人的地方幾乎也不可抽了。有時想：這也難怪別人。只是煙民在無處安身之際，不免覺得自尊受損，不大容易接受那份罪名。

摘自葉輝《煙與朋友：給死不悔政的煙民》

玫瑰: 女人對自己如果不狠心，男人對她們就會狠心

玫瑰已經走到我身邊，她說，「這些魚養得熟了，就像孩子們一樣，淨愛討東西吃。」

我側身看她，她的長發柬在腦後，鬢角長長地襯在雪白的皮膚上，仍然沒有化妝，那種白色半透明，不像人的肌膚，像瓷器。我喉嚨幹澀，全身被汗濕透，襯衫貼在背部，隔很久我才說：「看杜魯福的電影，不叫我？」

她詫異，「你也喜歡杜魯福，家敏？」

我歡愉了，我從來不知道自己的名字有這麼動聽。
家敏，她如此親切地呼喚我。
「我不介意，我最喜歡《亞黛爾H的故事》。」

她微笑，在那笑容裡，我隱約看到了黃振華。
「過來坐，這麼早，吃過早餐沒有？」
她招呼我。桌子上擺著一份簡單的西式早餐，餐具卻是白地起金邊的羅臣科，刀又全屬銀制，她取起茶杯說：「我節食已經有三年了，有一個時間，在養了孩子之後，胖得簡直不像話，嚇死自己，到最後不得不咬緊牙關，下個狠心 —— 到現在我已三年沒有喝過加糖的茶，多可怕。」她輕笑，「女人對自己如果不狠心，男人對她們就會狠心。」

摘自亦舒《玫瑰的故事》第二部　玫瑰盛放 

Bill Gates: I think it's the best course ever!

Big History Project

www.bighistoryproject.com/‎

Bill Gates: "I love to learn new things. I think it's a wonderful adventure but you don't always see how the different things you learn fit together. It's only when you see that overall picture that it is most exciting. Well, Big History is the course that does bring it together. It uses the timeline, it uses understanding of the system and history, to let all your knowledge come together into one framework, and that is why I think it's the best course ever and I encourage you to try it out."

TC: 摒棄宗教國族傳統之間的分歧

「如果有一天，大歷史讓全人類擁抱共同的創造故事，摒棄宗教國族傳統之間的分歧，這將是蓋茨無數慈善活動中最有意義的一項。無論如何，即使只讓一個少年仰望繁星之時，知道自己從那裡來，不再感到渺小無助，已是何等美事。」

摘自TC《大歷史：現代人的神話》

11 lessons on life

Sources: unknown (but definitively not from Bill Gates)

RULE 1......Life is not fair; get used to it.

RULE 2......The world won't care about your self-esteem. The world will expect you to accomplish something BEFORE you feel good about yourself.

RULE 3......You will NOT make 40 thousand dollars a year right out of high school. You won't be a vice president with a car phone, until you earn both.

RULE 4......If you think your teacher is tough, wait till you get a boss. He doesn't have tenure.

RULE 5......Flipping burgers is not beneath your dignity. Your grandparents had a different word for burger flipping; they called it opportunity.

RULE 6......If you mess up, it's not your parents' fault, so don't whine about your mistakes, learn from them.

RULE 7......Before you were born, your parents weren't as boring as they are now. They got that way from paying your bills, cleaning your clothes and listening to you talk about how cool you are. So before you save the rain forest from the parasites of your parents' generation, try "delousing" the closet in your own room.

RULE 8......Your school may have done away with winners and losers, but life has not. In some schools they have abolished failing grades; they'll give you as many times as you want to get the right answer. This doesn't bear the slightest resemblance to ANYTHING in real life.

RULE 9......Life is not divided into semesters. You don't get summer off and very few employers are interested in helping you find yourself. Do that on your own time.

RULE 10.....Television is NOT real life. In real life people actually have to leave the coffee shop and go to jobs.

RULE 11.....Be nice to nerds. Chances are you'll end up working for one.

黃毓民：何謂大細昭

Published on Jun 26, 2013

2013-06-26 立法會會議
議案：引用權力及特權條例調查張震遠

Shimi Cohen: The Innovation of Loneliness

What is the connection between Social Networks and Being Lonely?
Inspired and Based on the wonderful book by Sherry Turkle - Alone Together.

Script, Design & Animation: Shimi Cohen

孔明: 水陸困乏，人馬猖狂！拋盈郊之戈甲，棄滿地之刀鎗！

卻說孔明大驅士馬，復出祈山。勞軍以畢，魏延、陳式、杜瓊、張嶷四將入帳拜伏請罪。孔明曰：「是誰失陷了軍來？」延曰：「陳式不聽號令，潛入谷口，以此大敗。」式曰：「此事魏延教我行來。」孔明曰：「他倒救你，你反攀他！將令以違，不必巧說！」即令武士推出陳式斬之。須臾，懸首於帳前，以示諸將。此時孔明不殺魏延，欲留之以為後用也。

孔明既斬了陳式，正議進兵，忽有細作報說曹真臥病不起，現在營中治療。孔明大喜。謂諸將曰：「若曹真病輕，必便回長安。今魏兵不退，必為病重，故留於軍中，以安眾人之心。吾寫下一書，教秦良的降兵持與曹真，真若見之，必然死矣。」

遂喚降兵至帳下，問曰：「汝等皆是魏軍，父母妻子，多在中原，不宜久居蜀中。今放汝等回家，若何？」眾軍泣淚拜謝。孔明曰：「曹子丹與吾有約；吾有一書，汝等帶回，送與子丹，必有重賞。」魏軍領了書，奔回本寨，將孔明書呈與曹真。真扶病而起，拆封視之。

其書曰：漢丞相武廂侯諸葛亮，致書於大司馬曹子丹之前：竊謂夫為將者：能去能就，能柔能剛；能進能退，能弱能強。不動如山岳，難知如陰陽；無窮如天地，充實如太倉；浩渺如四海，眩曜如三光。預知天文之旱澇，先識地理之平康。察陣勢之期會，揣敵人之短長。嗟而無學後輩，上逆穹蒼，助篡國之反賊，稱帝號於洛陽；走殘兵於斜谷，遭霖雨於陳倉！水陸困乏，人馬猖狂！拋盈郊之戈甲，棄滿地之刀鎗！都督心崩而膽裂，將軍鼠竄而狼忙！無面見關中之父老，何顏入相府之廳堂！史官秉筆而記錄，百姓眾口而傳揚：仲達聞陣而惕惕，子丹望風而遑遑！吾軍兵強而馬壯，大將虎奮以龍驤！掃秦川為平壤，蕩魏國作坵荒！

曹真看畢，恨氣填胸，至晚死軍中。

摘自羅貫中《三國演義》 第一百回

葉朗程: 換轉是今天的港女，車多佢巴先走

兩天前，死黨 Benson 陪我走入這個地方。一進去，店舖經理曹先生禮貌地打個招呼：「葉生，好耐冇見。」其實也不是很久沒見，對上一次進來，是半年前的事。每次進來，都是想買個紀念。第一次進來，四年前的事，那次是紀念人生第一次有七位數字年薪。第二次進來，兩年前，與哥哥一起買禮物，賀父親的 60 大壽。第三次進來，也就是半年前那次，要紀念的是蔡東豪找我寫專欄。寫專欄沒有甚麼大不了，大不了的是「蔡東豪找我」。這份榮耀，大過百萬年薪。

其實，目標我已鎖定，所以只看兩、三個款式便已作了決定。「唔使咁厚禮啩。」Benson 坐在旁邊喃喃地說。這人的送禮準則，我自中學開始已不敢恭維。中六那年的聖誕節，Benson 挑了一份禮物給當時的女朋友。女方收到禮物，結局是哭着跟他分手。

「哭着分手」已經好有品，換轉是今天的港女，車多佢巴先走。「我到今日都覺得呢份禮物好細心，係佢唔識感恩。」Benson 抗辯說。細心還細心，有些東西，就是不宜作送禮用。那份禮物叫 Oxy，當年非常流行的暗瘡膏，可能此女子就係食得太多麥記。

摘自葉朗程《大城小事》

黃文炳 - 勝如己者害之，不如己者弄之

宋江寫罷詩，又去後面大書五字道：「鄆城宋江作。」寫罷，擲筆在桌上，又自歌了一回。再飲過數杯酒，不覺沈醉，力不勝酒，便喚酒保計算了，取些銀子算還， 多的都賞了酒保，拂袖下樓來。踉踉蹌蹌，取路回營裏來。開了房門，便倒在床上， 一覺直睡到五更。酒醒時，全然不記得昨日在潯陽江樓上題詩一節。當時害酒，自在房裏睡臥，不在話下。

且說這江州對岸，另有個城子，喚做無為軍，卻是個野去處。城中有個在閑通判，姓黃，雙名文炳。這人雖讀經書，卻是阿諛諂佞之徒，心地匾窄，只要嫉賢妒能，勝如己者害之，不如己者弄之，專在鄉裏害人。聞知這蔡九知府是當朝蔡太師兒子，每每來浸潤他，時常過江來謁訪知府，指望他引薦出職，再欲做官。也是宋 江命運合當受苦，撞了這個對頭。

摘自施耐庵《水滸傳》第三十九回

水滸傳: 殺人者，打虎武松也

武松聽了，心頭那把無明業火，高三千丈，衝破了青天。右手持刀，左手叉開五指，搶入樓中，只見三五枝畫燭熒煌，一兩處月光射入，樓上甚是明朗，面前酒器，皆不曾收。

蔣門神坐在交椅上，見是武松，吃了一驚，把這心肝五臟，都提在九霄雲外。說時遲，那時快，蔣門神急要掙扎時，武松早落一刀，劈臉剁着，和那交椅都砍翻了。武松便轉身回過刀來，那張都監方才伸得腳動，被武松當時一刀， 齊耳根連脖子砍着，撲地倒在樓板上。兩個都在掙命。這張團練終是個武官出身， 雖然酒醉，還有些氣力。見剁翻了兩個，料道走不迭，便提起一把交椅掄將來。武松早接個住，就勢只一推，休說張團練酒後，便清醒白醒時，也近不得武松神力， 撲地望後便倒了。武松趕入去，一刀先剁下頭來。

蔣門神有力，掙得起來。武松左腳早起，翻筋斗踢一腳，按住也割了頭。轉身來，把張都監也割了頭。見桌子上有 酒有肉，武松拿起酒鍾子，一飲而盡。連吃了三四鍾，便去死屍身上割下一片衣襟 來，蘸着血，去白粉壁上，大寫下八字道：「殺人者，打虎武松也。」把桌子上器皿踏匾了，揣幾件在懷裡。卻待下樓，只聽得樓下夫人聲音叫道：「樓上官人們都醉了，快着兩個上去攙扶!……」說猶未了，早有兩個人上樓來。

武松卻閃在胡梯邊，看時，卻是兩個自家親隨人，便是前日拿捉武松的。武松 在黑處讓他過去，卻攔住去路。兩個入進樓中，見三個屍首，橫在血泊里，驚得面面廝覷，做聲不得，正如「分開八片頂陽骨，傾下半桶冰雪水」。急待回身，武松 隨在背後，手起刀落，早剁翻了一個。那一個便跪下討饒，武松道：「卻饒你不得！」 揪住也砍了頭。殺得血濺畫樓，屍橫燈影。武松道：「一不做，二不休，殺了一百 個，也只是這一死。」提了刀，下樓來。

夫人問道：「樓上怎地大驚小怪？」武松搶到房前，夫人見條大漢入來，兀自問道：「是誰？」武松的刀早飛起，劈面門剁着，倒在房前聲喚。武松按住，將去割時，刀切頭不入。武松心疑，就月光下看那刀時，已自都砍缺了。武松道：「可知割不下頭來！」便抽身去後門外去拿取朴刀，丟了缺刀，復翻身再入樓下來。只見燈明，前番那個唱曲兒的養娘玉蘭，引着兩個小的，把燈照見夫人被殺死在地下， 方才叫得一聲：「苦也！」武松握着朴刀，向玉蘭心窩裡搠着。兩個小的，亦被武松搠死，一朴刀一個結果了。走出中堂，把拴了前門，又入來，尋着兩三個婦女， 也都搠死了在房裡。武松道：「我方才心滿意足，走了罷休！」

摘自施耐庵《水滸傳》第三十一回　

晴報專訪: 沈袓堯感謝當年不友善的上司

沈袓堯昨接受本報專訪時表示，留意到香港社會近年怨氣沖天，年輕人抱怨社會不公、成年人不滿置業艱難，長者擔心退休無保障……感受到上述的一切，他很希望以自身經歷，為港人「打打氣」。

他說，當年做實習醫生時，總是做多錯多；研究幽門螺旋菌、投稿學術會議，都被上司們認為是炫耀自己，意圖功高蓋主。

「有上司曾經對我說：『Life is too easy for you, I will make it difficult』，結果無論我多麼努力工作，換來的只是責罵。」

這樣的生活令他感到意興闌珊，「好憤怒，但又無勇氣對他（上司）發脾氣。」那時剛新婚的他，毅然辭去醫生工作，申請獎學金到加拿大修讀博士。三年的海外生活並不好過，除了要放下身段，做回一個自己洗實驗容器的學生，亦要忍受一個人生活的寂寞。

因為那些前上司，他受到了許多不公平對待，甚至要逃離自己土生土長的地方。但來到今天，他卻感謝曾經令他恨得牙癢癢的上司們，更形容他們是「良師益友」：「因為他們教曉了我，一個上司不應該做那些事。」

這個經歷令他明白到人生總有高低，逆境也許是一個鍛練，讓人變得更堅強。

沈祖堯：感謝當年不友善的上司
記者：譚琦恩
晴報 Nov 14, 2013

倪以理: MOOC 創新思維

我們今天看到百花齊放的各種各類 MOOC 平台，過幾年可能就會消失，變成歷史上失敗的實驗品。像所有互聯網和科技帶來的契機，MOOC 肯定需要經歷一段汰弱留強的過程。

但是我是非常欣賞 MOOC 這個運動帶來的創新思維。EdX 的 Professor Agrawal 提到，利用科技不是純粹帶來一個便宜普及的傳授方法，亦可以帶來教育質素的改革。譬如，他認為今天在教室裏上一個多小時的課程已經是無效了（而且幾百年都沒有改進過），但是通過網上的五到十分鐘的短片，加上練習和一些習作，可以大大提升學生的吸收能力，這是教學研究所謂的活動學習（active learning）原則。他認為今天的大學教授們，都面對着空置的教室上課的現象。他又引述一個實驗，當學生可以以他們自己的速度學習，讀完一頁後按一個「繼續」（continue）的按鈕的時候，他們的學習效率已經可以提升。

話說回來，我覺得上學不單止關乎上課或拿一張文憑；校園的互動、同學們間的關係和磨合、溝通和領導能力的培訓等，都不是 MOOC 可以輕易替代的。有一些評論認為，接觸頂尖學府裏的學生和校園生活，比上這些學府的課程重要。他們比喻說一個中產家庭的孩子如前美國總統克林頓，如果只留在家裏上 MOOC，但沒有親身去過 Georgetown、牛津和耶魯大學，恐怕不會有機會成為美國總統。

摘自倪以理《MOOC：你上了課沒有？》

石本青豉油皇炒麵

【港式風味小吃】

銀芽韭黃洗淨瀝水待用，蔥洗淨切絲。
麵餅油鹽水中煮開，僅熟撈起，瀝乾備用 (可剪短麵條)。
鑊加油，大火炒銀芽韭黃至出水，瀝乾待用。
用油爆香生抽老抽，加入糖蔴油雞粉。
最後下麵條蔥絲銀芽韭黃炒勻。
灑上芝麻即成。

徐少驊: 中國工人血淚史

這時候，音樂聲響起來，我們的交談也在音樂聲中被迫中止。中國的經濟崛起是用對大自然的破壞和對工人的剝削建築起來的，這已經是眾人皆知。中國各層盤剝，有法不依，最低下階層成了「祼命族」，一個記者進入中國，何愁沒題材？！單是「中國工人血淚史」已經可以寫十本八本枕頭書了！

摘自徐少驊《沒有吃飯時間的公交車司機》

盧先亞: 馬逢國棄權票

立法會功能組別議員馬逢國公開承認，縱使業界傾向支持有關議案，但他最終還是決定投下棄權票，實際就是變相反對議案，棄業界利益如屣，更枉論整體社會公義。其實這也是意料之內，早有一宗教監察組織指出，這位循體育藝術文化及出版界晉身立會的議員，和多名民建聯議員同位列棄票之王，在過往立會多項表決中，有逾 30% 情況都會投下神聖的棄權票，其中且包括眾多民生議題，至於社會議題自會更堅定表達建制立場。所以在上星期的表決，只不過一如既往投下更惹人厭的虛偽反對票——棄權票。

摘自盧先亞《票債自償》

丘亦生: 分析經濟的等運到

經濟學雖然自稱科學，但與物理學不同，物理學理論一經確立之後，便可以向前看，很少會像經濟學般，既有的一套仍不斷被質疑，還有鹹淡水兩大門派之爭，理論的冒起與失寵，更像管理學般趕潮流。這幾年來，不斷有人問，一班經濟學家除了不斷爭論之外，到底有甚麼結論，是切實幫到全球經濟化險為夷，令失業情況不用這麼惡劣，但得到的迴響更像噪音。

究竟30年後的經濟學教科書，與今日會有多大不同？這是去年達沃斯經濟論壇期間引發的一項討論，負責主持的加州大學教授 Barry Eichengreen 最後結論是，你永遠不會知道，會否有新理論引發大革命，一舉改變了大家對分析經濟的進路，潛台詞即是：等運到。

摘自丘亦生《重寫經濟教科書》

石本青玉環瑤柱甫

【傳統懷舊粵菜】

瑤柱洗淨去沙，浸水一晚至軟身，原碗隔水蒸 25~35 分鐘，攤涼備用。
節瓜去皮 (留青) 洗淨，切成節瓜環 (瓜環不能太大太厚)。
瓜環落油鑊煎至兩面微金香，撈起備用。
瑤柱小心放進瓜環中，大火蒸 20 分鐘，離火備用。
瑤柱水加入鹽糖米酒煮滾，加蠔油蔴油，
落豆粉獻，淋上瓜甫即可。

瑞士黑鼻绵羊

Valais Blacknose Sheep, is a breed of domestic sheep originating in the Valais region of Switzerland.

瑞士黑鼻羊