石本青金沙骨

【港式美食】

一字排洗淨骨碎，抹乾。
用叉燒醬，油鹽糖，米酒生抽豆粉混合調配成醃料汁。
肉排用醃料汁醃過夜。
焗爐預熱 400F（205C），焗 25〜28 分鐘。
取出金沙骨上蜜芽糖漿，回爐大火烘 2 分鐘。
完成後，可將其放置在一個密封的容器中，保持濕潤多汁。