飢火難擋，取出旅行用的小電爐來，水滾了，下一包由香港帶來的公仔麵。好像有預感，早上在菜市場看到了一堆很像菜心的蔬菜，綠油油中間夾著黃色的菜花，不管三七二十一地買了兩把，剛好派上用場。把菜心洗乾淨，本來要除去頭部的，發覺菜梗脆得很，洗的時候已經折斷，每一個部份都能吃。麵湯已滾，將菜心放進了，菜心即熟。剛要吃時，忽然，全間房子的燈光都熄滅，原來是旅館的電壓不足，我用這個小電爐，已經燒了保險絲。
漆黑中，用打火機找到抽屜中的蠟燭，點了起來。菜心和公仔麵香氣噴來，進口，菜心香甜，帶點苦味，比吃肉佳，這個燭光晚餐，因無伴侶，不帶羅曼蒂克，氣氛卻頗為難忘，特此誌之。
蔡瀾《燭光晚餐》
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