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Saturday, January 2, 2016

葉一南: 吃是經歴也是緣份。

沒有一個,包括我自己,會因為吃過一個廚師的著名燒魚、或著名壽司、或著名鮑魚,而以後不想再吃其他燒魚、壽司或鮑魚。「曾經滄海難為水」,與價錢與名廚名店無關。為甚麼會這樣?還用問?客案,不是已經很明顯了嗎?最好的廚師,煮了三天三夜的名菜,抵不上剛上水的小龍蝦剛出土的胖竹荀;最著名的餐廳做不出家庭味道舊日回憶,吃,是經歴,「半緣修道半緣君」,也是緣份。

葉一南《除卻巫山不是雲》

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