到達馬賽已晚，直接去餐廳。來到馬賽，不喝最著名的「布耶佩斯」，怎行？
初喝也許不覺得有甚麼稀奇，但一比較之下，布耶佩斯是數種只有在馬賽可以捕到的小魚煮成，的確味道不同，所以在馬賽之外的魚湯，都不能叫為布耶佩斯，像不在干邑做的白蘭地不能叫干邑一樣。除了小魚，湯中還有螃蟹、海鰻、鱲魚和墨魚等等，侍者將一大盤湯渣拿上來給大家看，還以為這麼多人也不夠吃時，原來是做做樣子，各人另有一大碟海鮮當菜，送紅花飯。
...每間房都面海，一大早給浪濤聲叫醒，就在書桌上寫稿，太陽昇起，照在和水平線拉直的游泳池上。其他團友陸續起身，看了不停讚美。吃完登上馬賽高峰的聖母院，遙望的無人小島，是《基度山恩仇記》男主角被放逐的地方。再走去魚市場，探望前幾年來拍旅遊特輯的老漁夫。
蔡瀾《馬賽》
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