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Tuesday, June 25, 2013

蔡瀾: 順德人不但會吃,而且喜歡講吃 。

順德人不但會吃,而且喜歡講吃 。
...自清朝開始,梁介香在《鳳城夢游錄》一書上已經記載:「順德,乳蜜之鄉,言飲食,廣州遜其精美。」現在經工商注冊登記的大小酒樓超過五千家,持有廚師證的達上萬人。
「中國烹飪大師」是中國烹飪協會授予廚師的最高榮譽,全國不到一百人,其中順德人已占了三十四位。

《點心》蔡瀾

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