石本青滑蛋蝦仁

【家常小炒】

冷藏蝦仁 (10隻) 用鹽水解凍，抹乾備用。
5 隻蛋打勻，加油，雞粉，生粉水攪勻成蛋漿。
蝦仁下油鑊炒熟，撈起放入蛋漿。
慢火煎蛋，加蔥粒炒勻。