還是香港好，相信我，走了那麼許多地方，沒一個比得上。別的不說，單講美食吧！東西方最會吃的是中國人和法國人，這是公認的事實。在巴黎的西餐也許勝過香港的，但是他們有上乘的粵菜嗎？充其量也不過是幾家還吃得過的越南菜館，甭想喝陸羽的早茶。
意大利菜固佳，衰的是他們憎恨法國人，故無好法國餐廳，東方的連越南菜也沒有，剩下溫州人開的中菜館，廚子自己沒吃過好東西，怎能燒得出甚麼佳餚？大家喜歡吃日本料理，的確不錯，又衛生又美味，但是如果你在日本住下，就發現吃來吃去不過是刺身、壽司、天婦羅、炸豬扒、烤神戶肉、蕎麥麵等等，單調得很。
蔡瀾《香港好》
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