韜韜 : 留住人才

食神韜哥年逾花甲再戰灣仔
明報 Feb 7, 2011

韜哥近年只打理元朗大榮華酒樓及九龍灣大榮華圍村菜。他一直以分身不下為理由，拒絕多開新店。...韜哥決定接手，因為時機到了。
「我 12 年才開 3 間，人員成熟了，一定可以從這裏（元朗大榮華）分出去。無論是廚房還是樓面，我都有子弟兵……反而我若再不畀位給他們上，我會流失這班員工。」
原來韜哥早已想到怎樣留住人才。

梁文韜，廣東中山出生，香港廚師、食家、電視節目主持人、元朗大榮華酒樓董事總經理。