多次在朋友家吃「晚餐」，主人家在廚房弄了短短五分鐘便叫喚「可以吃了」，捧出來的是一碟數片麵包，一磚牛油，數片火腿和芝士，比較「好餸」的會有一盆沙律菜。這就是一般柏林家庭晚晚所吃的晚餐了。嚴冬時，有些朋友會偶然弄個熱湯或煮意大利粉。我自己一天沒有熱的下肚，肚子總會有點餓。但柏林的朋友們，只會在體面的飯敘或隆重的晚宴時才會烹煮熱食。
晚餐如此簡單，他們的午飯則相反地很豐富；午餐往往先來餐湯小吃，主菜是超厚肉扒伴薯蓉和沙律，配以餐酒或啤酒，最後來個甜品。傳統德國菜熱量很高和極飽肚，用豬油煎肉扒，薯蓉和焯熟的雜菜加大量牛油，甜品也是很甜很滯。
摘自阮志盈《柏林三餐 午重晚輕》
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