澳門百家樂 (Baccarat)

在澳門，根據博彩監察協調局的資料，在 2004 年，百家樂的毛收入佔幸運博彩總毛收入的 86.4%。由此可見，百家樂不但掌握着澳門博彩業的命脈，而且掌握着澳門的經濟命脈。

... 雖然百家樂的毛利率比較低，但百家樂的運作快而且投注額高，這些都可以彌補場方在百家樂毛利率低的劣勢。在澳門，一般來說，一局百家樂大概只需要 60-90 秒。這時間是很多遊戲所需時間的一半。百家樂在非貴賓區的最低投注額大多數是 $200-$500，在貴賓區的最低投注額基本上在 $1,000 或以上。百家樂的最低投注額較其他遊戲的最低投注額 ($100-$200) 高得多。

另一方面，百家樂是比較文明的遊戲。賭客的利益並不是明顯地和場方對立。很多遊戲 (如廿一點、聯獎撲克等) 的庄和閒是有明顯的界線，場方是代表庄家，而賭客只能投注在閒家。賭客和場方有明顯的對賭意味。賭客在運氣不好時，很容易把不滿的情緒發洩到場方或庄荷的身上。而百家樂的庄並不代表場方，客人可以根據自己的意願投注「庄」、「閒」、「和」。同時，當「和」局的時候，買「庄」和「閒」的賭客不會輸錢。這樣，賭客在輸錢時很難把不滿發洩到場方或庄荷身上。

哈力《百家樂為甚麼受歡迎？》