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Wednesday, August 20, 2014

薰華: 糭、月餅、豆腐花

一群華人在網上聚頭,一旦說起糭、月餅、豆腐花,很容易就會變成雙方的玩笑式對罵,以下是個例子,資料來自百度百科條目《豆腐腦戰爭》:2011年6月8日,有人在微博上說了一句:「豆腐花食鹹食甜,最見南北文化差異,彼此看見對方都想吐……」其後兩日,有關豆腐花食鹹還是食甜的微博話題已達到16萬條。基本上雙方的論點和理據是一樣的,只是寫鹹字還是寫甜字的分別。他們會說:「鹹/甜豆腐花就是正統的豆腐花;甜/鹹豆腐花是異端,是敵偽。」其間當然還會有不少直必腸的人,意圖調和雙方。當然大家的回應就是:「我不能接受鹹/甜豆腐花,所以你必然是異端。」

這種玩笑到了上年中秋節又再爆發出來。到了月餅的話題上,更加不會只是鹹/甜的問題,還會涉及會用蓮蓉餡、奶黃餡、五仁餡、冰皮餡、鮮肉餡的問題。互相「指摘」的論點也會更豐富。然而,雖說是玩笑,但「異端」一詞正是表現華人在心底裡基本上就是認為自己的習慣等同正統。碰上自己不習慣的,就是異端邪行

離開糭月餅豆腐花,民國國會投票選國語的謠言至少就有廣東話、四川話兩個版本,更別說有人天天講粵語是中原正音(事實上當然不是);飲食上,南人食飯北人食麵,互相看不慣,北京豆汁則有全球華人一致貶斥為「豬餿」;文字上的正簡之爭,簡體方無論理據多站不住腳,都一定要將正體壓過去。因為無論任何地方都自認為「正統所在」,霸道是合理之至

薰華《豆腐花鹹甜之爭:華人的文化霸道》

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