石本青港式蛋撻 (曲奇皮)

【港式風味小吃】
*鳴謝太太提供改良食譜*

一打份量 :
買急凍牛油皮撻底12個。
3 個大雞蛋，加入三分之一杯糖打勻備用。
如有，可加幾滴雲呢拿油及果醋。
加奶調勻成 330 毫升蛋汁。
用篩隔去泡泡，倒進撻皮上，近九成滿。

焗爐預熱至 405F (207C) 度，焗約 14 分鐘。
見蛋汁脹起即時略打開焗爐門，收火。
4~6 分鐘後即可取出。