蔡瀾: 肯玩玩，一定好玩

隨便說說，已有數十種菜，深入研究，花樣之多，更無窮盡，怎麼會悶呢？人生最怕的就是悶，可是話又說回來，一種行業，做久了總有個制度，有了制度就生悶了，也不容易更變。但這個困着客人的食堂實在好做，業主又不會加租，只要不怕試，肯玩玩，一定好玩。有時，給我們這些老友來胡說八道，刺激一下，總會變得更好。

摘自蔡瀾《食評•壹傳媒飯堂》